紫苏叶的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:33:47
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

紫苏叶的功效与作用:紫苏叶又叫紫苏,苏叶,苏子叶,赤苏,红苏,红紫苏,皱紫苏,紫苏叶的功效是理气宽中,散寒解表,紫苏叶的作用是治风寒感冒,胸腹胀满,头痛,咳嗽,紫苏叶用药禁忌是温病及气弱表虚者忌服紫苏叶。

基本概述

紫苏叶

药名:紫苏叶

别名:紫苏、苏叶、赤苏、红苏、红紫苏、皱紫苏 

性味:辛,温。

归经:入肺经、脾经。

功效:散寒解表,理气宽中。

主治:风寒感冒,头痛,咳嗽,胸腹胀满。

用法用量:煎服,5--9克,不宜久煎。

药材基源:紫苏叶为唇形科紫苏属植物紫苏的带枝嫩叶。

炮制方法

取原药材,除去杂质及老梗,或喷淋清水,稍润,切宽丝,干燥,炮制后贮干燥容器内,置阴凉干燥处。

功效作用

紫苏叶的功效与作用

1、紫苏叶能散血脉之邪。《本经逢原》

2、紫苏叶除寒热,治冷气。(孟诜)

3、紫苏叶发汗,解伤风头痛,消痰,定吼喘。《滇南本草》

4、紫苏叶用于妊振呕吐:紫苏茎叶15克,黄连3克,水煎服。

5、紫苏叶通心经,益脾胃。《本草图经》

6、紫苏叶治食蟹中毒:紫苏煮汁饮之。(《金匮要略》)

7、紫苏叶止金疮出血;疗痔疾,煎汤洗之。《履CHAN岩本草》

8、紫苏叶治伤寒啘不止:赤苏一把,水三升,煮取二升,稍稍饮。(《补缺肘后方》)

9、紫苏叶治攧扑伤损:紫苏捣敷之,疮口自合。(《谈野翁试验方》)

10、紫苏叶行气宽中,消痰利肺,和血,温中,止痛,定喘,安胎。《纲目》

11、紫苏叶用于感冒:紫苏叶10克,葱白5根,生姜3片,水煎温服。

12、紫苏叶治咳逆短气:紫苏茎叶(锉)一两,人参半两。上二味,粗捣筛,每服三钱匕,水一盏,煎至七分,去滓,温服,日再。(《圣济总录》紫苏汤)

13、紫苏叶用于食鱼蟹后引起的吐泻腹痛:紫苏辛温,能解鱼蟹毒,中鱼蟹毒后可用单味紫苏煎服,或配合生姜同用。

14、紫苏致新推陈之宣剂,轻剂也。故主气下者,可使之宣发,气上者,可使之宣摄。叶则偏于宣散,茎则偏于宣通,子则兼而有之,而性稍缓。《本草乘雅半偈》

15、紫苏叶补中益气。治心腹胀满,止霍乱转筋,开胃下食,并(治)一切冷气,止脚气,通大小肠。《日华子本草》

16、紫苏叶治金疮出血:嫩紫苏叶、桑叶,同捣贴之。(《永类钤方》)

17、紫苏叶用于胸膈痞闷、呃逆:紫苏梗15克,陈皮6克,生姜3片,水煎服。

18、紫苏叶治伤风发热:《海上仙方》苏叶、防风、川芎各7.5克,陈皮5克,甘草3克。加生姜二片煎服。(《不知医必要》苏叶汤)

19、紫苏叶用于孕妇胎动不安。麻根30克,紫苏梗10克,水煎服。

20、紫苏叶用于急性胃肠炎:紫苏叶10克,藿香10克,陈皮6克,生姜3片,水煎服。

21、紫苏叶用于外感风寒头痛:紫苏叶10克,桂皮6克,葱白5根,水煎服。

22、紫苏叶用于胸闷、呕恶等症:紫苏用于脾胃气滞、胸闷、呕恶,不论有无表症,均可应用,都是取其行气宽中的作用,临床常与藿香配伍应用。

23、紫苏叶60克,煎浓汁当茶饮,或加姜汁十滴调服。

24、紫苏叶治胎气不和,凑上心腹,胀满疼痛,谓之子悬:大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦,酒浸)各一两,人参、甘草(炙)各半两。上细切,每服四钱,水一盏半,生姜五片,葱白七寸,煎至七分,空心温服。(《济生方》紫苏饮)

25、紫苏叶用于食蟹中毒:紫苏叶30克,生姜3片,煎汤频饮。

26、苏叶辛散之性,善破凝寒而下冲逆,扩胸腹而消胀满,故能治胸中瘀结之证而通经达脉,发散风寒,双解中外之药也。《长沙药解》

27、紫苏叶治卒得寒冷上气:干苏叶150克,陈橘皮200克,酒四升煮取一升半,分为再服。(《补缺肘后方》)

28、紫苏叶:解食鱼、鳖中毒

29、紫苏叶用于感冒风寒:紫苏能散表寒,发汗力较强,用于风寒表症,见恶寒、发热、无汗等症,常配生姜同用;如表症兼有气滞,有可与香附、陈皮等同用。

子宫下垂:紫苏叶60克,煎汤熏洗。

30、紫苏叶有能行气安胎,常配砂仁、陈皮同用,治疗妊娠恶阻、胎动不安。

31、紫苏叶主下气,除寒中。《别录》

32、紫苏叶用于水肿:紫苏梗20克,蒜头连皮1个,老姜皮15克,冬瓜皮15克,水煎服。

33、紫苏叶治乳痈肿痛:紫苏煎汤频服,并捣封之。(《海上仙方》)

34、紫苏叶用于阴囊湿疹:紫苏茎叶适量,水煎泡洗患处。

35、紫苏叶治蛇虺伤人:紫苏叶捣汁饮之。(《千金方》)

36、紫苏叶治寒泻:紫苏叶15克,水煎加红糖6克冲服。

食用方法

紫苏叶的功效与作用及食用方法

1紫苏叶炒田螺

材料:田螺,紫苏叶、沙茶酱、蒜茸、豆豉等少量。

做法:

1、烧红镬,放油,把蒜茸、紫苏叶、沙茶酱、豆豉等倒入镬中,爆香。

2、加入田螺不停地炒,溅入滚水,用精盐调味,炒至熟透。

3、勾芡加包尾油、麻油和匀上碟。

功效:田螺肉质丰腴细腻,味道鲜美,清淡爽口。具有清热、明目的作用。

 

2紫苏叶茶

制法:紫苏20克,捣碎,置保温瓶中,冲入沸水适量,泡闷15分钟后,频频温饮。每日1剂。同时用药渣(鲜品捣烂用)作局部热敷。

功效:散寒理气,和营消肿。

禁忌:乳痈初起,乳房肿痛,恶寒发热头痛者。

宜忌:高热有汗者忌用。

按语:紫苏性味辛温,功能发表散寒、理气和营。临床常用于感冒风寒、恶寒发热、咳嗽、气喘和胸腹胀满、胎动不安,并能解鱼蟹毒。药理研究:紫苏有解热和抑制葡萄球菌生长作用。本方用于乳痈初起,能消肿止痛,退寒热。如同时配以“六神丸”内服,每次20粒,1日2次,效果更佳。

出处:《海上仙方》

 

3紫苏叶粥

组成:紫苏叶10克,大米100克。

制法:将苏叶择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5--10分钟后,水煎取汁,加大米煮为稀粥,或将鲜苏叶洗净,切细,待粥熟时调入粥中,再煮一、二沸即成,每日1-2剂,连续2--3天。

功效:解表散寒,行气宽中。

适应症:适用于外感风寒所致的恶寒,发热,头痛身痛,鼻塞无汗,脘腹胀满,恶心呕吐等。

按语:中医认为,苏叶性味辛、温,入肺、脾经,有解表散寒,行气宽中之功,本品辛香温散,入肺走表而发散风寒,又能走脾行血而宽中,对外感风寒,内兼湿滞之症尤为适宜,夏季,暑湿侵袭,肢体重困,胸脘满闷,食欲不振,常用本品煮粥服食,可解表散寒,芳香化湿,起强身健体之效。

提示:

1、紫苏入药宜分苏叶、苏梗,两者入药部位不同,功能各有偏重,苏叶质轻长于宣散,故凡解表散寒宜选用苏叶;苏梗质重偏于走里行气,故凡理气宽中,顺气安胎宜选用苏梗。

2、本品属芳香类药,不宜久煎;

3、本品辛温走散,有耗气之弊,气虚者慎用。

 

4紫苏叶粥

材料:粳米100克,紫苏叶15克、红糖。

制法:以粳米煮稀粥,粥成入紫苏叶稍煮,加入红糖搅匀即成。

功效:适用于感冒风寒、咳嗽、胸闷不舒等病症。

按语:紫苏叶具有开宣肺气、发表散寒、行气宽中的功效,与健脾胃的粳米相配成粥。

 

5紫苏叶汤

组成:紫苏叶30克 麻黄(去根、节,汤煮,掠去沫,焙)45克 杏仁(汤浸,去皮、尖、双仁,炒)60克 甘草(炙,锉)15克

用法:上四味,粗捣筛。每服9克,用水220毫升,煎至140毫升,去滓温服,不拘时候。

主治:伤寒咳嗽。

来源:《圣济总录》卷二十四。

 

6紫苏叶生姜茶

组成:生姜、紫苏叶各30克。

制法:上药捣碎,置保暖瓶中,冲入适量沸水,盖闷15分钟后,频频代茶饮用。每日2剂。

功效:解鱼蟹毒。

主治:吃鱼蟹中毒引起的腹痛、呕吐、下利等。

宜忌:本方辛温,如呕吐较甚者可加黄连3克。

按语:生姜能解鱼蟹及菌蕈等食物中毒,故烹调鱼、蟹、禽、蕈等食品,常以生姜为佐料,不但调味,更可防其毒性。苏叶是解鱼蟹毒之要药,单味可用至30——60克。与生姜同用,既可增强其解毒之功,又能和胃止呕。但“诸逆冲上,皆属于火”,若呕吐较甚,酌加黄连以苦泄之,其效更佳。

出处:《食物中药与便方》

 

7紫苏叶生姜红枣汤

材料:鲜紫苏叶10克,生姜3块, 红枣15克,先将红枣放在清水里洗净,然后去掉枣核,再把姜切成片。

制作方法

1、将鲜紫苏叶切成丝、姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮,锅开以后改用文火炖30分钟。

2、30分钟之后,要将紫苏叶、红枣和姜片都捞出来,然后再把枣挑出来放回锅里继续用文火煮15分钟,15分种之后,汤就做好了。

功效:具有暖胃散寒,助消化行气的作用。

 

8紫苏叶安胎茶

组成:紫苏叶、梗各10克,茯苓、陈皮各6克。

制法:上药捣碎,置保温瓶中,冲入沸水适量,泡闷10分钟后,代茶饮用。每日1剂。

功效:理气和胃止呕。

主治:妊娠恶阻,胃脘痞闷,频频呕吐,不思饮食。

按语:本方是治疗妊娠早期呕吐不能进食的常用方剂,方用紫苏叶、梗行气宽中,止呕安胎;茯苓、陈皮和胃安中,气顺胃和则呕吐自止。如见胎动不安。上凑心腹,胀满疼痛者。

出处:《食物中药与便方》

 

9紫苏叶童参茶

制法:上药按比例配制成散剂,用纱布袋包,每包重6克,每次取1包,置保温杯中以沸水冲泡,闷置15分钟后,弃去药渣,兑入蜂蜜15克,代茶饮用。每日早晚各1包。

组成:苏叶、苏梗各100克,太子参80克。

功效:散寒清肺,消痰止咳。

主治:慢性支气管炎、冬春遇寒即发者。

禁忌:咳痰黄稠者伴有发热者慎用。

出处:《中医良药良方》

用药禁忌

1、温病及气弱表虚者忌服紫苏叶。

2、紫苏叶久服泄人真气。《本草通玄》

3、病属阴虚,因发寒热或恶寒及头痛者,慎毋投之,以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜紫苏叶。《本草经疏》

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