花椒的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:34:38
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

花椒的功效与作用:花椒为芸香科植物花椒,青椒的果皮,花椒的功效是温中止痛,除湿止泻,杀虫止痒,花椒的作用是治脾胃虚寒之脘腹冷痛,蛔虫腹痛,花椒用药禁忌阴虚火旺者忌服花椒,孕妇慎服花椒。

花椒的功效与作用

基本概述

药名:花椒

功效分类:温里药、祛湿药。

别名:檓、大椒、秦椒、南椒、巴椒、蓎藙、陆拨、汉椒、点椒

性味:辛、性温、小毒

归经:脾经、肺经、肝经、肾经、心经

功效:温中止痛、除湿止泻、杀虫止痒

主治:脾胃虚寒之脘腹冷痛、蛔虫腹痛、呕吐泄泻、肺寒咳喘、肺寒咳喘、龋齿牙痛、阴痒带下、湿疹皮肤瘙痒

用法用量:内服:煎汤,3-6g;或入丸、散。外用:适量,煎水洗可含漱;研末调敷。

药材基源:花椒为芸香科植物花椒、青椒的果皮。

功效作用

1、花椒治冷虫心痛:川椒四两。炒出汗,酒一碗淋之,服酒。(《寿域神方》)

2、花椒治头上白秃:花椒末,猪脂调敷。(《普济方》)

3、花椒治飧泄:苍术二两,川椒一两(去口。炒)。上为细末.醋糊丸,如梧子大。每服二、三十丸,食前温水下。恶痢久不愈者,弥佳。如小儿病,丸如黍米大。(《普济方》椒术丸)

4、花椒治好食生茶:(花)椒末不限多少,以糊丸如梧子大,茶下十丸。(《胜金方》)

5、花椒治漆疮:汉椒汤洗之。(《谭氏小儿方》)

6、花椒主风邪气,温中,除寒痹,坚齿发,明目。主邪气咳逆,温中,逐骨节皮肤死肌,寒湿痹痛,下气。《本经》

7、花椒治手足皴裂:(花)椒四合,水煮之,去滓。渍之半食顷,出令燥,须臾复浸,干涂羊、猪髓脑。(《僧深集方》)

8、花椒治呃噫不止:川椒四两。炒研,面糊丸,梧子大,每服十九,醋汤下。(《秘传经验方》)

9、花椒疗喉痹,吐逆,疝瘕,去老血,产后余疾腹痛,出汗,利五脏。除六腑寒冷,伤寒,温疟,大风汗不出,心腹留饮,宿食,肠游下痢,泄精,女子字乳余疾,散风邪瘕结,水肿,黄疸,杀虫鱼毒。开腠理,通血脉,坚齿发,调关节,耐寒暑,可作膏药。《别录》

10、花椒治心胸中大寒痛,呕不能饮食,腹中寒,上冲皮起,出现有头足,上下痛而不可触近:蜀椒二合(去汗),干姜四两,人参二两。上三味,以水四升,煮取二升,去滓,纳胶饴一升,微火煮取一升半。分温再服,如一炊顷,可饮粥二升,后更服,当一日食糜,温覆之。(《金匮要略》大建中汤)

11、花椒治久患口疮:蜀椒去闭口者,水洗,面拌,煮作粥,空腹吞之,以饭压下,重者可再服,以瘥为度。(《食疗本草》)

12、花椒治寒湿脚气:川椒二、三升,稀布囊盛之,日以踏脚。(《妇人良方》)

13、花椒破症结,开胃,治天行时气温疾,产后宿血,治心腹气,壮阳,疗阴汗,暖腰膝,缩小便。《日华子本草》

14、花椒治妇人阴痒不可忍,非以热汤抱洗有不能已者:花椒、吴萸、蛇床各一两,藜芦五钱,陈茶一撮,烧盐二两。水煎熏洗。(《医级》椒茱汤)

15、花椒治恶风,遍身四肢顽痹,口齿浮肿摇动;主女人月闭不通,治产后恶血痢,多年痢,主生发,疗腹中冷痛。治头风下泪,腰脚不遂,虚损留结,破血,下诸石水,腹内冷而痛,除齿痛。《药性论》

16、花椒治齿痛:蜀椒醋煎含之。(《食疗本草》)

17、花椒治齿疼:川椒一两(去目),捣罗为末,以好白面丸如皂角子大,烧令热,于所痛处咬之。(《圣惠方》)

18、花椒治肾风囊痒:川椒、杏仁。研膏,涂掌心,合阴囊而卧。(《仁斋直指方》)

19、花椒治手脚心风毒肿:生(花)椒末、盐末等分。以醋和敷。(《补缺肘后方》)

20、花椒治元藏伤惫,耳聋目睹:蜀椒(去目及闭口者,暴干捣罗取红秤一斤,再捣为末),生地黄七斤(肥嫩者)。上二味,先将地黄搀绞自然汁,铜器中煎至一升许,住火,候稀稠得所,即和前椒末为丸,如梧桐子大。每日空心暖酒下三十丸。(《圣济总录》椒红丸)

21、花椒灭瘢,下乳汁。《食疗本草》

22、花椒散寒除湿,解郁结,消宿食,通三焦,温脾胃,补右肾命门,杀蛔虫,止泄泻。《纲目》

23、花椒治夏伤湿冷,泄泻不止:川椒一两(去目并闭口者,慢火炒香熟为度),肉豆蔻(面裹,煨)半两。上为细末,粳米饭和丸黍米大。每服十粒,米饮下,无时。(《小儿卫生总微论方》川椒丸)

24、花椒治伤寒呕血,继而齿缝皆流血不止:开口川椒四十九粒,用醋同煎,临熟入白矾少许,漱口含在口中,少顷吐出,再啜漱而含。(《仁斋直指方》)

食用方法

1鸡肫花椒

材料:鸡肫2只、花椒20粒、盐少许。

做法:将鸡肫里外洗净,放人花椒,加盐少许,湿纸包裹数层,火上煨熟,取出即可。切成薄片,趁热食用。

用法:每次吃1只,1天吃2次,连用1周。

功效:鸡肫养胃,本品和胃降逆,通腑理气,能减轻胸骨后烧灼感及疼痛,减少呃逆及暖气,并对功能性消化不良,胃肠功能障碍均有一定治疗作用。

 

2花椒米粥

材料:花椒粉,粳米,杪糖,葱白,水

做法:将花椒研为细粉,先用南粳米50克(糯米亦可),杪糖适量,葱白三根、同入沙锅,加水500毫升,煮至米开汤稠,然后调入花椒粉5——6克,改文火煮5——7分钟,锅中微滚数次即可停火。每日早晚两顿温服。

功效:花椒和粳米加水煮成,具有温中养胃,散寒止痛,杀虫驱蛔的功用。

适应症:中焦虚寒、脘腹冷痛、寒湿泄泻、呕吐、疝痛、寒痢及蛔虫病等。

 

3花椒兔肉

材料:兔肉500克、花椒10克、料酒15克、盐5克、酱油15克、味精2克、白砂糖3克、香油1克、菜籽油75克、大葱15克、姜10克

制作:

1、将葱、姜洗净,葱切段,姜切片;

2、将油锅置火上,放入生菜油,油热,下入兔块,炸透后捞出沥油;

3、另用一油锅置火上,放入适量香油,投入花椒粒炸出香味;

4、去掉花椒,逐下葱段、姜片,稍煸;

5、依次加绍酒、鸡汤、酱油、白糖、味精;

6、再放入炸好的兔块,移至小火烧熟;

7、再用大火收汁至浓,最后淋上一些香油,颠翻几下即可;

8、食用时拣去葱段、姜片。

功效:健脾益肤,悦色明志;适用于高血压、糖尿病、性欲功能过强等症。

 

4花椒红糖饮

材料:花椒12g、红糖30g

做法:

1、将花椒清洗干净,沥干水分。

2、中火加热小煮锅中的400ml水,将花椒放入,待水烧开后,转小火继续加热25分钟,直至水量减少至250ml,将花椒水中加入红糖,搅拌均匀,即可饮用。

 

5花椒姜枣汤

材料:花椒30克、生姜5钱、红枣10颗。

做法:将姜、红枣洗净(红枣剥开),生姜切薄片,一起放入100ml水中,煮30分钟熄火。趁热服用。

功效:改善体内湿气较重或胃虚、胃寒,女孩子气血凝滞型的痛经、肠胃消化不良,紧虚耳鸣等症状。

 

6羊肉花椒归姜汤

材料:羊肉500克,花椒3克,生姜15克,当归30克,精盐、味精各适量。

做法:将羊肉洗净,切块;加入生姜、当归片、花椒,加水适量,大火烧沸,改用文火煮30—40分钟,调入精盐、味精即成。

食法:吃羊肉喝汤。每日l剂,连服5—7天。

功效:羊肉性热,味甘、咸,有补中益气、安心止痛、固肾壮阳等功效;花椒性热,味辛,有温中止痛、散寒除温、利水杀虫等功效;生姜性组,味辛,有温中散寒、发汗解表等功效;当归性温,味甘、辛、苦,有补血调经、活血止痛、润燥滑肠等功效。

 

7干姜花椒粥

材料:干姜5片,高良姜4克,花椒3克,粳米100克,红糖15克

制法:将干姜、高良姜、花椒洗净,姜切成片,以白净的纱布袋盛之,与淘洗净的粳米同加清水煮沸,30分钟后取出药袋,煮制成粥。

用法:每日早晚各1次,长期服食可见效。

功效:暖胃散寒,温中止痛。适用于脾胃虚寒,心腹冷痛,呕吐,呃逆,口吐清水,肠鸣腹泻等。

来源:《千家食疗妙方》

用药禁忌

1、阴虚火旺者忌服花椒,孕妇慎服花椒。

4、花椒久食令人乏气失明。《千金·食治》

5、花椒畏橐吾、附子、防风。《唐本草》

2、杏仁为之使。花椒畏款冬。花椒恶枯楼、防葵。花椒畏雌黄。《本草经集注》

3、花椒多食令人乏气,口闭者杀人。《名医别录》

6、肺胃素有火热,或咳嗽生痰,或嘈杂醋心,呕吐酸水,或大肠积热下血,咸不宜用花椒;凡泄泻由于火热暴注而非积寒虚冷者忌花椒;阴痿脚弱,由于精血耗竭而非命门火衰虚寒所致者,不宜入下焦药用;咳逆非风寒外邪壅塞者不宜用花椒;字乳余疾由于本气自病者不宜用;水肿黄疸因于脾虚而无风湿邪气者不宜用花椒;一切阴虚阳盛,火热上冲,头目肿痛,齿浮,口疮,衄血,耳聋,咽痛,舌赤,消渴,肺痿,咳嗽,咯血,吐血等证,法所咸忌。《本草经疏》

7、花椒多食动人堕胎。《随息居饮食谱》

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