蒲公英的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:45:30
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

蒲公英的功效与作用:蒲公英为菊科植物蒲公英的全草,蒲公英的功效是清热解毒,消肿散结,利尿通淋,蒲公英的作用是治疔疮肿毒,乳痈,咽痛,热淋涩痛,蒲公英用药禁忌是阳虚外寒,脾胃虚弱者忌用蒲公英。

蒲公英的功效与作用

基本概述

药名:蒲公英

处方名:蒲公英、公英、鲜公英、黄花地丁

别名:蒲公草、尿床草、西洋蒲公英、婆婆丁、白鼓丁、黄花地丁、蒲公丁、狗乳草、奶汁草、羊奶奶草

性味:苦、甘、寒

归经:归肝经、胃经

功效:清热解毒,消肿散结,利尿通淋。

主治:用于疔疮肿毒,乳痈,瘰疠,目赤,咽痛,肺痈,肠痈,湿热黄疸,热淋涩痛。治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎、胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染,虫蛇咬伤。

用法与用量:内服:煎汤,0.3--l两(大剂2两);捣汁或入散剂。外用:捣敷。

药材基源:蒲公英为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英、东北蒲公英、异苞蒲公英、亚洲蒲公英、红梗蒲公英等同属多种植物的全草。

功效作用

蒲公英的功效与作用

1、蒲公英疗一切毒虫蛇伤。《纲目拾遗》

2、蒲公英治慢性胃炎、胃溃疡:蒲公英干根、地榆根各等分,研末,每服二钱,一日三次,生姜汤送服。《南京地区常用中草药》

3、蒲公英治乳痈:蒲公英(洗净细锉),忍冬藤同煎浓汤,入少酒佐之,服罢,随手欲睡,是其功也。《本草衍义补遗》

4、蒲公英治瘰疬结核,痰核绕项而生:蒲公英三钱,香附一钱,羊蹄根一钱五分,山茨菇一钱,大蓟独根二钱,虎掌草二钱,小一枝箭二钱,小九古牛一钱。水煎,点水酒服。《滇南本草》

5、蒲公英敷疮,又治恶刺及狐尿刺。《本草图经》

6、蒲公英治胆囊炎:蒲公英一两。煎服。《南京地区常用中草药》

7、蒲公英治肝炎:蒲公英干根六钱,茵陈蒿四钱,柴胡、生山栀、郁金、茯苓各三钱。煎服。或用干根、天名精各一两,煎服。《南京地区常用中草药》

8、蒲公英化热毒,消恶肿结核,解食毒,散滞白。《本草衍义补遗》

9、蒲公英为解毒、消炎、清热药。治黄痘,目赤,小便不利,大便秘结。《山东中药》

10、蒲公英炙脆存性,酒送服,疗胃脘痛。《岭南采药录》

11、蒲公英治急性化脓性感染:蒲公英、乳香、汉药、甘草,煎服。《中医杂志》

12、蒲公英治胃弱、消化不良,慢性胃炎,胃胀痛:蒲公英一两(研细粉),橘皮六钱(研细粉),砂仁三钱(研细粉)。混合共研,每服二至三分,一日数回,食后开水送服。《现代实用中药》

13、蒲公英清肺,利嗽化痰,散结消痈,养阴凉血,舒筋固齿,通乳益精。《随息居饮食谱》

14、蒲公英补脾和胃,泻火,通乳汁,治噎膈。《医林纂要》

15、蒲公英味甘平,其性无毒。当是入肝入胃,解热凉血之要药。乳痈属肝经,妇人经行后,肝经主事,故主妇人乳痈肿乳毒,并宜生啖之良。《本草经疏》

16、蒲公英治疳疮疔毒:蒲公英捣烂覆之,别更捣汁,和酒煎服,取汗。《纲目》

17、蒲公英治急性结膜炎:蒲公英、金银花。将两药分别水煎,制成两种滴眼水。每日滴眼三至四次,每次二至三滴。《全展选编·五官》

18、蒲公英治多年恶疮及蛇螫肿毒:蒲公英捣烂,贴。《救急方》

18、蒲公英,至贱而有大功,惜世人不知用之。阳明之火,每至燎原,用白虎汤以泻火,未免太伤胃气。盖胃中之火盛,由于胃中土衰也,泻火而土愈衰矣。故用白虎汤以泻胃火,乃一时之权宜,而不可恃之为经久也。蒲公英亦泻胃火之药,但其气甚平,既能泻火,又不损土,可以长服久服而无碍。凡系阳明之火起者;俱可大剂服之,火退而胃气自生。《本草新编》

19、蒲公英主妇人乳痈肿。《唐本草》

20、蒲公英敷诸疮肿毒,疥颓癣疮;祛风,消诸疮毒,散瘰疠结核;止小便血,治五淋癃闭,利膀胱。《滇南本草》

21、蒲公英清热解毒,利尿,缓泻。治感冒发热,扁桃体炎,急性咽喉炎,急性支气管炎,流火,淋巴腺炎,风火赤眼,胃炎,肝炎,骨髓炎。《上海常用中草药》

22、蒲公英治产后不自乳儿,蓄积乳汁,结作痈:蒲公英捣敷肿上,日三、四度易之。《梅师集验方》

17、蒲公英治急性乳腺炎:蒲公英二两,香附一两。每日一剂,煎服二次。(内蒙古《中草药新医疗法资料选编》)

5、蒲公英清热解毒, 凉血利尿。治疗疮,皮肤溃疡,眼疾肿痛,消化不良,便秘,蛇虫咬伤,尿路感染。(广州部队《常用中草药手册》)

4、蒲公英乌须发,壮筋骨。《纲目》

食用方法

蒲公英的食用方法

1蒲公英粥

材料:蒲公英40--60克(鲜品60--90克)、粳米50--100克。

做法:将蒲公英择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5--10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜蒲公英择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成。

用法:每日2--3次,稍温服。3--5天为一疗程。

功效:清热解毒,消肿散结。适用于肝炎、胆囊炎、急性乳腺炎、急性扁桃体炎、尿路感染、急性结膜炎等症。

来源:《粥谱》

 

2蒲公英茶

材料:干燥蒲公英75克、水1000毫升

做法:

1、将蒲公英洗净,放入锅中,加水淹过蒲公英;

2、大火煮沸后盖上锅盖,小火熬煮一小时;

3、滤除茶渣,待凉后即可饮用。

功效:清热毒、化食毒、消恶肿。

 

3蒲公英绿豆汤

材料:鲜蒲公英60克,绿豆50克,白糖适量。

做法:

1、将蒲公英洗净切碎;绿豆淘洗干净,备用。

2、锅内加水适量,放人蒲公英,大火烧沸,改用文火煮10--15分钟,去渣,加入绿豆煮至熟烂,调入白糖即成。

用法:每日1剂,分2次服下,连服3--5天。

功效:蒲公英性寒,味甘,有清热解毒、润肺化痰、养阴凉血等功效;绿豆性寒,味甘,有清热解暑、降压明目、利尿消肿等功效。

禁忌:脾虚便溏者忌服,热泄泻者食之则无妨。

 

4蒲公英炒鸡蛋

材料:蒲公英200g、鸡蛋100g、适量油、适量盐、适量葱、适量蒜、适量酒泡枸杞子、适量鸡精。

做法:

1、蒲公英清理干净切碎;

2、鸡蛋打散,放入料酒、盐、鸡精、酒泡枸杞子搅匀,葱蒜切好待用。

3、上油锅,下葱蒜,下蒲公英翻炒,放入鸡精、盐翻炒。炒出味后再倒入鸡蛋液翻炒。

4、放入兑好料的鸡蛋液快速翻炒出锅。

功效:清热解毒、消痈散结、消炎、凉血、利尿、利胆、轻泻、健胃、防癌、降血压等。

 

5蒲公英炒肉丝

材料:猪肉100g、蒲公英鲜叶或花茎250g、味精、精盐、料酒、葱花、姜末、酱油、素油各适量。

做法:将蒲公英鲜叶或花茎去杂洗净,入沸水锅焯一下,捞出洗净,沥水,切段。猪肉洗净切丝。将料酒、精盐、味精、酱油、葱、姜同时放入碗中拌匀勾成芡汁。油锅烧热,下肉丝煸炒,加入芡汁炒至肉熟时,投入蒲公英鲜叶或花茎炒至入味,出锅装盘即成。

功效:蒲公英具有清热解毒、利尿散结的功效。猪肉具有滋阴润燥,补中益气的功效。两者相配做成此菜,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素C。适用于疔毒疮肿、瘰疬目赤、便血、咳嗽、消渴、胃炎、感冒等症。

 

6蒲公英汤

组成:鲜蒲公英120克(根、叶,茎、花皆用,花开残者去之,如无鲜者可用干者60克代之)

用法:上一味煎汤两大碗,温服一碗。余一碗乘热熏洗(按目疼连脑者,宜用鲜蒲公英二两,加怀牛膝一两煎汤饮之)。

功效:清热解毒。

主治:治眼疾肿疼、肉遮睛、赤脉络目、目睛胀疼、目疼连脑、羞明多泪,一切虚火实热之证。

来源:《医学哀中参西录》上册。

 

7蒲公英拌羊肚

材料:蒲公英幼苗100克、鲜羊肚1只、蒜泥50克、湿芡粉、花生油各适量、姜末、葱花各10克、料酒15克、精盐4克、胡椒粉、味精、花椒适量。

做法:

1、将蒲公英幼苗择洗干净,在沸水中汆一下,沥干;

2、羊肚充分洗净后,在沸水中氽去血水,切成1厘米宽,约5厘米长的小条,加料酒15克,精盐2克,拌匀人味,湿淀粉上浆后,旺火油锅中爆炒两三分钟即熟出锅,盛于大盘内,与蒲公英、蒜泥和其余辅料拌匀即成。空腹佐餐食蒲公英、羊肚条和蒜泥。

功效:清热解毒,消炎止痛,温胃和中。适用细菌性痢疾、中毒,胃肠炎、腹泻患者等。本方可改为羊肚炖汤至烂酥,放蒲公英和辅料煮沸热食,效果也佳。

 

8蒲公英粳米粥

配方:粳米100克、蒲公英60克、金银花30克。

做法:先用适量水煎取蒲公英和金银花的汁液,用这些汁液把粳米煮成稀粥,每天早晚吃一次,连续吃3--5天就可以了。

功效:清热解毒、消肿散结、强筋壮骨。

 

9豆豉鲮鱼蒲公英

材料:蒲公英叶500克、豆豉鲮鱼适量、色拉油少许。

做法:

1、蒲公英洗干净切段后锅内放少许油,炒蒲公英;

2、下入切碎的豆豉鲮鱼,翻炒均匀。

功效:清火解毒。

 

10五味消毒饮

组成: 金银花15克、野菊花6克、蒲公英6克、紫花地丁6克、紫背天葵子6克。

用法: 水一盅,煎八分,加无灰酒半盅,再滚二三沸时,热服,被盖出汗为度。

功效: 清热解毒,消散疔疮。

主治: 疔疮初起,发热恶寒,疮形如粟,坚硬根深,状如铁钉,以及痈疡疖肿,红肿热痛,舌红苔黄,脉数。

方论:方中银花清热解毒,消散痈肿;紫花地丁、蒲公英、野菊花,紫背天葵子清热解毒,凉血消肿散结;少加酒以通血脉,有利于痈肿疔毒之消散。配合成方,共奏清热解毒,散结消肿之功。

来源: 《医宗金鉴》

 

11蒲公英酒

配方:鲜蒲公英1握、酒1小茶杯。

制法:将上药捣烂入酒,去渣。

主治:乳痈,乳房肿痛。

用法:随量温饮,不拘时候。渣贴患处。

来源:《景岳全书》

 

12蒲公英虾米鸡汤

材料:蒲公英100克、小鸡腿2只、虾米20克、盐适量、白胡椒粉适量。

做法:

1、鸡腿洗净加水煮,煮开加入虾米、姜片、白胡椒粉中火煮30分钟;

2、蒲公英洗净加入锅中稍煮,加盐调味即可;

3、盛入碗中,可以再加几片蒲公英叶和几朵花。

 

13蒲公英薏米瘦肉汤

材料:猪瘦肉250克、蒲公英30克、生薏苡仁30克。

做法:蒲公英、生薏苡仁、猪瘦肉洗净,一齐放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,改文火煲1--2小时,加盐调味食用。

功效:清热解毒,祛湿止带。

 

14蒲公英淡盐水

材料:鲜蒲公英500克、精盐2克。

做法:

1、春夏季蒲公英开花前或刚开花时连根挖取,除去根部泥土,连根洗净;精盐用200毫升温开水溶化。

2、将蒲公英捣烂,取汁,加入淡盐水中,混合均匀即成。早晚2次温服。

功效:适用于胃中郁热型慢性胃炎。

 

15蒲公英猪肝汤

材料:蒲公英、猪肝、油、食盐。

做法:

1、猪肝切薄片用清水冲洗掉血水以及粘液,再用生粉腌片刻然后调入少许生抽、芝麻油待用。

2、锅里注入适量清水加上少许橄榄油煮沸,水开后放入蒲公英煮片刻放少许盐。

3、放入腌好的猪肝,大火煮沸水开即可熄火。

 

16蒲公英党参茶

材料:党参5钱、白术1钱、茯苓1片、炙甘草1钱、蒲公英1钱、猪尾骨2--3块。

制法:

1、猪尾骨先以滚水氽烫,并洗净备用。

2、将党参、白术、茯苓、炙甘草、蒲公英、5碗水煮开后将猪尾骨再放入锅中,转中火煮约40分钟即可。

功效:补脾健胸。

分析:蒲公英根富含雌激素、草本矿物质等,能排除体内毒素,促进胸部脂肪生长,搭配有丰胸效果的杏仁和党参使用,效果更佳。

 

17蒲公英玉米须汤

材料:鲜蒲公英60g、玉米须60g、白糖适量。

制法:将此二物洗净后入锅中,加水浓煎,去渣取汁1碗,加白糖稍炖即成。

功效:蒲公英、玉米须均能清热利尿,利胆。用于热淋、小便短赤等症。

 

18蛰皮拌蒲公英

材料:蒲公英嫩芽400g、水发海蛰皮200g、精盐5g、味精2g、酱油、白糖各10g、醋20g、香油5g、辣椒油5g。

制法:

1、将蒲公英嫩芽洗净,入开水锅中焯熟,捞入凉水中浸泡2小时,取出沥干水分放入盘中。将海蛰皮洗净切成细丝,入开水中稍烫即捞入凉水中投凉控干水分,码于蒲公英上备用。

2、将精盐、味精、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油拌匀,浇于蛰皮上,食用时拌匀即可。

功效:具有清热解毒、利尿散结的功效。

 

19四圣蒲公英茶

材料:金银花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英各适量。

制法:将金银花、菊花、紫花地丁、青天葵、蒲公英分别洗净,一起放入清水锅中烧开,再转小火煮约15分钟,即可滤入杯中饮

 

20银花蒲公英粥

配方: 蒲公英60克、金银花30克、粳米50--100克。

制法: 先煎蒲公英、金银花,去渣取汁,再入粳米煮成稀粥。

用法: 每日2--3次,稍温服食,3--5日为1个疗程。

功效: 清热解毒。

 

21复方蒲公英汤

组成:蒲公英60克、大青叶30克、黄芩24克、丹皮12克、赤芍12克、甘草6克。

用法:水煎服,每日1剂,日服3次。

功效:清热解毒,活血消肿。

主治:热毒壅阻咽喉。

来源:刘祥泉方。

 

22黄瓜蒲公英粥

材料:黄瓜50克、大米50克、新鲜蒲公英30克。

做法:

1、将黄瓜洗净切片,蒲公英洗净切碎。

2、大米淘洗入锅中,加入1000毫升,如常法煮粥。

3、待粥熟时,加入黄瓜,蒲公英,再煮饭片刻,即可食之。

功效:本粥具有清热解暑,利尿消肿之功效,适合于热毒炽盛,咽喉肿痛,风热眼疾,小便短赤等病症的人食用。

 

23蒲公英芦根汁

材料:新鲜蒲公英150克、新鲜芦根150克。

做法:

1、将新鲜蒲公英、芦根分别洗净,放入温开水中浸泡片刻,取出后切碎,捣烂取汁。

2、若滤汁量较少时,可将纱布过滤后的蒲公英、芦根渣,放入适量温开水中浸泡片刻。

3、重复上述过程制成汁液,合并2次滤汁,混和均匀即成。

功效:清肺化痰、疏风解表,治感冒并发细菌性肺炎。

 

24蒲公英赤豆鲤鱼

材料:鲤鱼一尾、蒲公英100g、赤豆50g、陈皮6g、苹果6g,葱、姜、精盐、白糖、味精、胡椒粉、鸡汤各少许。

做法:

1、将鲤鱼去鳞、鳃和内脏,洗净。陈皮、赤豆、苹果洗净,塞入鱼腹内。

2、蒲公英择洗干净,切碎,连花带草全装入纱布袋内,扎紧袋口,入锅加水煎煮,去纱布袋取浓汁液。

3、将鱼放入盆内,加入葱、姜、白糖、胡椒粉、精盐、药汁液,鸡汤各适量。

4、上笼蒸,蒸约60--80分钟,鱼熟后即可出笼。绿叶蔬菜用沸水烫熟后,放入鱼汤内加味精调好口味即可食用。

功效:消渴水肿、黄疸肝炎、脚气、湿热、小便不利等症。

用药禁忌

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用蒲公英。

1、蒲公英过敏反应:服用蒲公英煎剂、蒲公英酒浸剂后,个别人会出现荨麻疹、全身瘙痒等过敏反应。蒲公英注射剂静脉滴注后,亦偶有寒战、面色苍白、青紫或精神症状。

2、蒲公英药不对证:主要是寒热不分,不加辨证而滥用蒲公英治疗各种感染。临床上所见的感染多数为热证,用蒲公英一般不会有不良反应。但少数感染属于阴寒证,无热象,病程多较长,病人体质虚弱。

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