鱼腥草的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:45:32
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

鱼腥草的功效与作用:鱼腥草为双子叶植物三白草科蕺菜属鱼腥草的全草,鱼腥草的功效是清热解毒,排痛消肿,利尿除湿,鱼腥草的作用是治实热,热毒,疮疡肿毒,毒蛇咬伤,鱼腥草的副作用是过敏性体质的患者应避免使用鱼腥草。

鱼腥草的功效与作用

基本概述

药名:鱼腥草

别名:折耳根、截儿根、猪鼻拱、节节根、蕺菜

性味:味辛、性寒凉。

功效:清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食。

主治:治实热、热毒、湿邪、疾热为患的肺痈、疮疡肿毒、痔疮便血、脾胃积热等。

药材基源:鱼腥草为双子叶植物三白草科蕺菜属鱼腥草的全草。

功效作用

鱼腥草的功效与作用

1、鱼腥草消炎解毒,利尿消肿。治上呼吸道感染,肺脓疡,尿路炎症及其它部位化脓性炎症,毒蛇咬伤。(广州空军《常用中草药手册》)

2、鱼腥草散热毒痈肿,疮痔脱肛,断店疾,解硇毒。《本草纲目》

3、鱼腥草治习惯性便秘:鱼腥草5--10克,用白开水浸泡10--12分钟后代茶饮。治疗期间停用其他药物,10天为一个疗程。

4、鱼腥草治肺脓疡:鲜草洗净炒菜吃,或用鱼腥草50克,桔梗12克,甘草6克,水煎服。

5、鱼腥草治肺痈咳嗽带脓血,痰有腥臭,大肠热毒,疗痔疮。《滇南本草》

6、鱼腥草淡竹筒内煨,敷恶疮白秃。《日华子本草》

7、鱼腥草可作急救服毒的催吐剂。《中国药植图鉴》

8、鱼腥草行水,攻坚,去瘴,解暑。鱼腥草疗蛇虫毒,鱼腥草治脚气,溃痈疽,去瘀血。《医林纂要》

9、鱼腥草治五淋,消水肿,去食积,补虚弱,消膨胀。《分类草药性》

10、鱼腥草生捣治呕血。(陈念祖)

11、鱼腥草治尿路感染,尿频涩痛:取鲜草50克或干品30克,煎服。

12、鱼腥草治肺脓疡:鱼腥草30克,桔梗15克,水煎服或研末冲服。

13、鱼腥草治痢疾:鱼腥草20克,山楂炭6克,水煎加蜂蜜服。

14、鱼腥草治急性支气管炎、肺结核、咳嗽痰中带血:用鱼腥草30克,甘草6克,车前草30克,水煎服。

15、鱼腥草治子宫内膜炎、宫颈炎、附件炎赤白带、及小腹痛:鱼腥草30——60克,蒲公英、忍冬藤各30克,水煎服。

16、鱼腥草治治疗痔疮:把鱼腥草洗干净(量的多少根据锅的大小定,没有特定要求,但越多越好)。放在锅里用水煮开,然后把水和鱼腥草放到痰盂里,直接坐在上面蒸。等水快凉的时候用水洗一下痔疮患出,效果非常好,长期使用不容易复发。

17、鱼腥草治多种皮肤病:用鲜品捣汁涂敷,或煎汁口服,均有清热消肿、除痱止痒的作用。用全草煎水外洗治天疱疮、脚癣。

18、鱼腥草治急性黄疸性肝炎:鲜鱼腥草180克,白糖30克,水煎服,每日1剂,连服5--10剂。

19、鱼腥草治感冒发烧:细叶香茶菜20克,鱼腥草16克,水煎服,或将上药共研细末,煎煮滤液浓缩,并与细末混合压片,每片0.3克,每日3次,每次3--4片,小儿酌减。

20、鱼腥草主蠼螋溺疮。《名医别录》

21、鱼腥草治痈疖发背、疔疮肿毒(不论已破溃或未破溃):用湿纸包裹鲜鱼腥草,置于灰火中煨熟,取出捣烂,涂敷患处。

22、鱼腥草大治中暑伏热闷乱,不省人事。《履巉岩本草》

23、鱼腥草治毒蛇咬伤:取鱼腥草62.5克,盐肤木根31.25克,黄仔叶根l5.6克,飞扬草31.5克,煎水外洗用于毒蛇咬伤。

24、鱼腥草治扁桃体炎、咽炎:鲜鱼腥草泡水当茶饮,或烹食炒熟当菜吃。

25、鱼腥草治流行性腮腺炎:新鲜鱼腥草适量,捣烂外敷患处,以胶布包扎固定,每日2次。

26、鱼腥草叶敷恶毒大疮,能消毒;煎服能去湿热,治痢疾。《岭南采药录》

食用方法

鱼腥草的食用方法

1鱼腥草茶

材料:鲜鱼腥草250克(干鱼腥草60克)

用法:15--25g,不宜久煎;鲜品用量加倍,水煎或捣汁服。外用适量,捣敷或煎汤熏洗患处。

主治:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。用于肺痈吐脓,痰热喘咳,热痢,热淋,痈肿疮毒。

摘录: 《中国药典》

 

2苏叶鱼腥草绿豆粥

材料:鱼腥草(鲜品)50克、苏叶15克、绿豆60克、粳米60克、冰糖30克。

做法:将鱼腥草、苏叶水煎20分钟取汁,再煎30分钟共取浓汁300毫升,加适量清水和绿豆,粳米煮粥,熟时加冰糖溶化调匀服食,每日1-2次。

功效:主要治疗百日咳初咳期:初起咳嗽、喷嚏、流涕,或发热等伤风感冒症状。2-3日后咳嗽日渐增剧,痰稀白、量不多、或淡稠不易咯出、咳声不畅,咳嗽以入夜为重,苔薄白。

 

3鱼腥草芦根饮

材料:鱼腥草30克、鲜芦根60克(干品30克)、白砂糖适量。

做法:先将鱼腥草、芦根煎汤,去渣取汁,加入白糖溶化即可。

功效:治肺炎、肺脓疡早期、咳嗽痰多、咳出不爽、痰多粘滞浓浊、胸痛胸闷。

 

4鱼腥草红枣茶

材料:鱼腥草100克、红枣15枚。

制法:

1、将鱼腥草洗净:红枣洗净,去核备用。

2、将鱼腥草、红枣一起放入锅中,加入1500毫升清水煮沸,再转小火煮约20分钟,即可滤入杯中饮用。

功效:鱼腥草清热解毒,红枣养血,对改善过敏体质有一定疗效。

 

5鱼腥草金银花饮

材料:鱼腥草30克,金银花10克,白糖30克。

做法:

1、将鱼腥草、金银花洗净,去杂质。

2、将鱼腥草、金银花放入炖锅内,加水500毫升,置武火上烧沸,再用文火煎煮25分钟,停火,过滤,去渣,在药液内加入白糖,搅匀即成。

功效:清肺化热、止咳平喘、肺炎。

 

6鱼腥草炖雪梨

材料:鱼腥草100克、雪梨250克、白糖适量。

做法:1、将新鲜雪梨洗净,晾干后,连皮切成小碎块,挖去梨核。

2、把鱼腥草拣去杂质,洗净,晾干后切成小碎段。

3、然后放入沙锅,加水适量,煮沸后用小火煎煮30分钟,用纱布过滤去渣,收集过滤液汁再放入沙锅,加入雪梨小碎块,视需要可加适量清水,调入白糖,用小火煨煮至梨块完全酥烂即可食用。

功效:清肺止咳、清热化痰,治感冒并发细菌性肺炎,吐黄稠脓痰。

不良反应:个别人群会有皮肤瘙痒和红疹等。

 

7鱼腥草山植茶

组成:鱼腥草30克、焦山楂15克。

功效:清热解毒、消积止泻。

主治:湿热泄泻、痢疾以及食积腹泻,症见腹胀腹痛,大便稀薄,每日数次,甚或数十次,恶心呕吐,纳谷欠佳。

制法:按原方剂量,切碎,置保温瓶中,以沸水适量冲泡,盖闷15分钟后代茶饮用,于6小时内饮完。每日1--2剂。

宜忌:脾虚泄泻者忌用。

按语:本方针对急性胃肠炎、食积腹泻以及痢疾兼有积滞者所设。方中山楂“酸甘,微温,化饮食,消肉积。鱼腥草能清热解毒,对多种革兰氏阳性菌及多种大肠致病菌均有明显抑制作用。二药合用,能清肠导积,如伴有恶心呕吐者可加生姜3片。

出处:《中医良药良方》

 

8鱼腥草川贝粥

材料:鲜鱼腥草30克、大米150克、川贝母10克、冰糖25克。

做法:

1、将鲜鱼腥草洗净去老梗、黄叶、杂质;川贝母洗净;大米淘洗干净去泥沙;冰糖打碎成屑。

2、将大米、鲜鱼腥草、川贝母同放锅内,加水800毫升武火上烧沸,文火煮35分钟加入冰糖屑搅匀即成。

功效:清热消肿、生津止渴,治肺炎。

 

9鱼腥草枝子赤小豆汤

主料: 鱼腥草30克,枝子10克,赤小豆50克。

做法: 水煎,加适量红糖,吃豆饮汤。

药用价值: 主要治疗急性鼻窦炎肝经郁热型:鼻涕稠黄而臭,鼻腔粘膜红肿较甚,口苦咽干、目眩、耳鸣、耳聋、寐少梦多,舌质红,苔黄,脉弦数。

 

10鱼腥草水鸭汤

材料:水鸭半只、新鲜鱼腥草50克、盐10克、料酒5克、姜1块、油10克。

做法:

1、鸭肉斩好后,掉水,沥干水后,锅里放油,把鸭肉入去炒至变色。

2、倒入姜酒,大火将鸭子炒干,趁势倒入一大碗水,煮开,小火煮十分钟。

3、把鱼腥草捆扎成小把,待鸭汤煮十分钟后,放入汤内继续小火熬煮半小时 。

功效:鱼腥草入药,中医认为其味辛、性寒凉,能清热解毒、排痛消肿疗疮、利尿除湿、健胃消食,非常适合夏天消暑降火,可多食用。

 

11大蒜杏仁鱼腥草

材料:大蒜30克、鲜鱼腥草250克、盐3克、葱10克、香油10克、杏仁15克、醋10克、酱油10克、味精3克。

做法:

1、将大蒜去皮洗净捣成蒜泥;杏仁去皮再研成细粉;鲜鱼腥草洗净去老梗、黄叶、杂质;葱切段。

2、将鲜鱼腥草放入盆内,加入蒜泥、杏仁粉、酱油、盐、醋、味精、葱、香油拌匀即成。杏仁研粉,便于食用。

功效:清热解毒、杀菌消炎,治肺炎、咳嗽。

 

12凉拌鱼腥草

材料:鲜鱼腥草250克、盐、酱油、干辣椒、花椒面适量。

做法:

1、将鱼腥草的老根、须掐去,留下嫩白根及叶片,用清水多洗几遍,洗净去泥沙,用冷水浸泡10分钟,捞出控干水分待用;也可以用开水焯一下。

2、将干辣椒切成段,放到温油中炸至酥脆,发出香味,连同油一块倒入碗中待用;

3、将鱼腥草放到盆里,放入盐、酱油、花椒拌匀即可食用。

 

13鱼腥草猪肺汤

材料:鱼腥草30克、红枣4枚、猪肺250克。

做法:猪肺反复清洗干净切块,放入锅中爆干水分,再放入水中漂洗挤干水,加水适量下红枣,文火煮至猪肺熟后下鱼腥草再煮20分钟左右调味食用。

功效:清热解毒,止咳消痛。适用于急性支气管炎、肺脓疡、肺炎属热毒壅盛者,症见胸痛,发热,咳嗽,痰多黄稠等。

 

14鱼腥草蒸鸡

材料:嫩母鸡1只(重约1500克)、鱼腥草200克、精盐、味精、葱段、姜片。

制法:

1、将鸡宰杀、去毛、内脏、脚爪洗净,放入沸水锅内焯一下,捞出洗净血污。将鱼腥草去杂洗净切段。

2、取汤盆1只,放入全鸡、精盐、姜、葱、和适量清水,上笼蒸至鸡熟透,再加入鱼腥草、味精,略蒸即可出笼。

功效:此菜由清热解毒、利尿消肿的鱼腥草与温中益气、补髓添精的鸡肉相配而成,可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养成分,具有消炎解毒、温中益气的功效。可作为肺脓疡、虚劳瘦弱、水肿、脱肛等病症患者的辅助食疗菜看食用。

 

15腊味小炒鱼腥草

材料:鱼腥草、腊肉、大蒜、小红米椒、盐、花生油、生抽适量。

做法:

1、鱼腥草摘去细根洗干净,将草根部单独切段,叶子另外摘取出来。

2、蒜切片,腊肉切薄片,小红米椒切小段。以上食材整理好备用。

3、锅热后放入少许花生油,入腊肉片和蒜片翻炒至腊肉变透明状,此时倒入洗净切好的鱼腥草根,翻炒均匀,放入少许盐。放入切好的小红米椒段,继续翻炒。

4、再将鱼腥草的叶子放入锅内翻炒均匀,最后放入适量生抽炒匀即可。

 

16鱼腥草炒鸡蛋

材料:鲜鱼腥草150克、鸡蛋4只、精盐、味精、葱花、素油。

制法:

1、将鱼腥草去杂洗净切小段,鸡蛋磕入碗内搅匀。

2、锅内油烧热,投入葱花煸香,放人鱼腥草煸炒几下,倒入鸡蛋一起煸炒至成块,加入适量水和盐,炒至鸡蛋熟而入味,点入味精推匀即成。

功效:此菜是由鱼腥草与润肺利咽、清热解毒、滋阴润燥的鸡蛋相配而组成,具有清热解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、痈肿、虚劳出血、目赤、热痢等病症患者辅助营养食疗菜肴使用。

 

17鱼腥草烧猪肺

材料:猪肺250克、鲜鱼腥草100克、料酒、精盐、味精、酱油、白糖、葱段、姜片、猪油。

制法:

1、将猪肺切成块,多次洗去血水。鱼腥草去杂洗净切段。

2、锅加猪油烧热,放人猪肺煸炒至于,烹入料酒、酱油煸炒几下,加入葱、姜、精盐和适量水,烧至猪肺熟,加入白糖、料酒继续烧至猪肺熟透,投入鱼腥草烧至入味,点入味精即可出锅。

功效:此菜由鱼腥草与滋阴润燥、温中益气的猪肉相配而成,可为人体提供丰富的营养成分,具有消炎解毒、滋阴润肺的功。鱼腥草与补肺润肺的猪肺组成此菜,具有消炎解毒、滋阴润肺的功效。可作为肺炎、肺脓疡、肺虚咳嗽、咳血及肺痿等病症患者的辅助食疗菜看食用。

 

18鱼腥草炒肉丝

材料:猪肉200克、鱼腥草100克、精盐、味精、姜丝、湿淀粉、猪油、鲜汤。

制法:

1、将猪肉洗净切丝,放碗内加盐、湿淀粉拌匀。鱼腥草去杂洗净切段。盐、味精、湿淀粉、鲜汤兑成汁。

2、锅放油烧至六成热,下肉丝炒散,放鱼腥草炒几下,烹入兑好的汁,翻炒几下起锅装盘即成

功效:适用于肺炎、肺脓疡、瘦弱干咳、营养不良、脱肛等病症。

 

19鱼腥草粥

材料:鱼腥草30克(鲜者加倍)、大米100克、白糖适量。

做法:将鱼腥草择净,放入锅中,加清水适量,浸泡5--10分钟后,水煎取汁,加大米煮粥,或将鲜鱼腥草择洗干净,切细,待粥熟时调入粥中,纳入白糖,再煮一、二沸即成,每日1剂,连续3-5天。

功效:清热解毒,消痈排脓,利尿通淋。

主治:适用于痰热壅滞所致的肺痈吐血,肺热咳嗽、湿热淋症,水肿尿少,湿热痢疾等。

用药禁忌

有药物过敏史或过敏性体质的患者应避免使用鱼腥草。

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