枇杷的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:45:47
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

枇杷的功效与作用:枇杷为蔷薇科枇杷属植物枇杷树成熟的果实,枇杷的功效是润肺,止渴,下气,枇杷的作用是治肺痿咳嗽吐血,燥渴,枇杷用药禁忌是脾虚泄泻者,糖尿病患者要忌食,枇杷与小麦同食易生痰。

枇杷的功效与作用

基本概述

药名:枇杷

别名:枇杷果、芦橘、金丸、芦枝

性味:甘、酸、凉

归经:入脾、肺、兼入肝

功效:润肺、止渴、下气

主治:治肺痿咳嗽吐血、衄血、燥渴、呕逆

药材基源:枇杷为蔷薇科枇杷属植物枇杷树成熟的果实。

功效作用

枇杷的功效与作用

1、枇杷治阴疽,恶疮,症块、肿瘤:枇杷叶切细,以湿粗纸包裹,于灰火中煨熟,装入布袋,趁热温熨患部,冷则更换,一日2--3次。(据文献报导,有患子宫颈癌,用此法温熨而获治愈者。)

2、枇杷利五脏。(孟诜)

3、枇杷治夏令痱疹,热疖,颜面粉刺面疱等:枇杷叶煎汤,洗擦患部,一日2--3次。

4、枇杷下气,止哕呕逆。(崔禹锡《食经》)

5、枇杷中所含的有机酸,能刺激消化腺分泌,对增进食欲、帮助消化吸收、止渴解暑有相当的作用;枇杷中含有苦杏仁甙,能够润肺止咳、祛痰,治疗各种咳嗽;枇杷果实及叶有抑制流感病毒作用,常吃可以预防四时感冒;枇杷叶可晾干制成茶叶,有泄热下气、和胃降逆之功效,为止呕之良品,可治疗各种呕吐呃逆。

6、枇杷治肺气,润五脏,下气,止呕逆,并渴疾。《日华子》

7、枇杷必极熟,乃有止渴下气润五脏之功。若带生味酸,力能助肝伐脾,食之令人中满泄泻。《本经逢原》

8、枇杷预防流行性感冒:枇杷叶15克,水煎,连服3天。

9、枇杷治肺热咳嗽,咳逆呕吐:新鲜枇杷叶30克,洗净,竹茹15克,陈皮6克,水煎,加蜂蜜调服。

10、枇杷治急性或慢性支气管炎:咳嗽气喘,以新鲜叶30克,佛耳草、焊菜各12克,桔皮6克,水煎服。

11、枇杷治回乳时乳房胀痛:枇杷叶5片,土牛膝9克,水煎服。(据报导,用此法退乳,不影响以后生育时的乳汁分泌。)

12、枇杷治咳嗽咯痰:枇杷核12--15克,甘草、桔皮各6克,水煎,一日2次分月服。

13、枇杷叶,味苦,气平,无毒。入肺经,止咳嗽,下气,除呕哕不已,亦解口渴。用时去毛,但只用之以止阴虚之咳嗽,他嗽不可用也。《本草新编》

14、枇杷治夏令感受暑热,口渴,呃逆:新鲜枇杷叶、鲜竹叶、鲜芦根各12克,煎汤作冷茶饮。

15、枇杷治肺痿痨伤吐血,咳嗽吐痰,哮吼。又治小儿惊风发热。《滇南本草》

16、枇杷止渴下气,利肺气,止吐逆并渴痰。《本草纲目》

17、成熟的枇杷营养丰富,有各种果糖、葡萄糖、钾、磷、铁、钙以及维生素A、B、C等。当中胡萝卜素含量在各水果中为第三位。中医认为枇杷果实有润肺、止咳、止渴的功效。

18、枇杷治小儿麻疹后热咳不止:枇杷叶、桑根白皮、生石膏各15克,水煎去渣,加冰糖适量,一日2--3次分服。

19、中医传统认为枇杷果有祛痰止渴、生津润肺、清热健胃之功效。而现代医学更证明,枇杷果中含有丰富的维生素B17、苦杏仁甙和白芦梨醇等防癌、抗癌物质。《本草纲目》

食用方法

枇杷的食用方法

1枇杷酒

配方:枇杷600克、丁香2克、香草豆6克、柠檬皮10克、白砂糖450克、冷开水1.1升、脱臭酒精0.8升(也可以选用酒精度为10--12的低度糯米酒)

做法:

1、将枇杷挑拣洗干净,去皮,去核,待用。

2、取干净锅,将糖放入加少量沸水,使其充分溶解,然后加入枇杷,浸泡2小时,再将捣碎的香草豆放入,搅拌均匀待用。

3、将柠檬皮挑拣洗干净,然后放入温水中浸泡30分钟,用刀切成丝,待用。

4、取干净容器,先将脱臭酒精放入,然后将柠檬丝放入,搅拌均匀,浸泡30分钟,待用。

5、取干净容器,将枇杷混合液放入,然后再将柠檬混合液放入,搅拌至混合均匀,最后倒入冷开水,搅拌均匀。

6、静置后放入贮存桶内贮存1--2个月,即进行过滤,去渣取酒液,即可饮用。

功效:具有明显保健功能,可预防或辅助治疗咳嗽、喉咙疼等呼吸道疾病和肺部污染疾病。

 

2枇杷糖水

材料:新鲜枇杷250克、冰糖适量。

功效:润肺止咳。

做法:

1、枇杷洗净后去皮、去核、去除核周围的白膜,加没过枇杷的水。

2、大火烧开后转小火煮十几分钟左右,煮至枇杷变软,加适量冰糖,煮至冰糖融化即可。

 

3枇杷百合汤

材料:枇杷12个、鲜百合100克、川贝2克、冰糖。

做法:

1、枇杷洗净去皮和核,百合洗净掰成瓣;川贝洗净后用温水泡软备用。

2、锅内加清水,放入枇杷、百合、川贝,大火烧沸后转小火炖30分钟,加入冰糖即可。

 

4枇杷汁

材料:鲜枇杷8个、柠檬1/4个、蜂蜜适量、冰块适量。

做法:枇杷剥皮去籽切小块,与柠檬汁,蜂蜜及冰块一起放入果汁机打汁。

功效:鲜绿园枇杷汁有镇咳去痰及消除肠胃不适的疗效。

 

5枇杷粥

材料:枇杷6枚、西米50克、白糖、清水适量。

做法:

1、枇杷洗净,西米浸涨。

2、枇杷、西米、白糖放入清水中,熬成粥即可食用。

功效:润肺止渴,止咳下气。

 

6蜜浸枇杷

材料:鲜枇杷12个约400克、白糖150克、肥猪肉50克、冬瓜片50克、糖冰肉50克、芝麻仁25克、糕粉25克、生粉30克、生油600克(耗油75克)、清水225克。

做法:

1、先将芝麻仁炒香研碎,再把冰肉,冬瓜片切成细粒,同时加入糕粉和生油25克、清水25克一起搅拌为水晶馅待用。

2、将枇杷去净皮用刀切片两端,去掉核。再把水晶馅逐个酿入枇杷里面,用生粉封口。

3、将炒鼎洗净烧热,倒入生油,待油热至约180度时,将枇杷投入略炸一下,捞起待用。再用不绣锅盛清水,加入白糖煮成糖水,然后把已炸过的枇杷放入糖水内。再将肥猪肉用刀切薄,盖在枇杷的面上。用慢火煮30分钟,把肥猪肉拿掉不用,再把枇杷逐个夹放进鲍盘间,把糖汤煮滚,用生粉加入清水调稀,调入糖汤勾芡淋在枇杷面上即成。

 

7枇杷红枣粥

材料:粳米100克、枇杷六枚、白糖10克、冷水1000毫升。

做法:

1、将枇杷冲洗干净撕去外皮,剔去枇杷核。

2、粳米洗净用冷水浸泡一小时后捞出来,沥干水分。

3、锅内加入1000毫升冷水,加入粳米、红枣,用大火烧开后加入枇杷,改成小火熬煮成粥,最后加入白糖调味即可食用。

功效:润肺养颜,祛斑健胃。

 

8红糖枇杷

材料:枇杷1000克、樱桃15克、豌豆25克、红糖250克。

做法:

1、枇杷剥去外皮,除去核和内筋,放入清水内浸泡(以免变色)后捞出,再放入开水锅内氽过,然后用冷水漂上;

2、食用时在一净锅中放1000克水,并下入红糖烧开溶化后过罗筛,将锅子洗净,倒入糖水和枇杷,烧开再装入汤盅内或用10个小碗装,撒入红樱桃和青豆即成。

 

9枇杷酸奶

材料:枇杷6只、酸奶150克。

做法:

1、枇杷洗净去皮去核后切丁放盘中。

2、将酸奶用调羹一勺勺放入枇杷中,搅拌均匀即可吃。

 

10枇杷薏米粥

材料:薏米100g、鲜枇杷果60g(去皮核)、鲜枇杷叶10g。

做法:将枇杷果洗净去核切成小块;枇杷叶洗净切成碎片放入锅中加清水适量,煮沸10分钟后捞去叶渣加入薏米煮粥,待薏米烂熟时,加入枇杷果拌匀煮熟即可。

用法:当早餐食用,每日1剂,连食7日。

功效:有清肺散热之功,适用于治疗肺热所致粉刺。

 

11百合枇杷汤

材料:百合10克、枇杷150克、清水400克、冰糖20克。

做法:

1、百合、枇杷去核洗净待用。

2、取净锅上火,放入冰糖,微沸时转小火下入百合、枇杷炖5分钟即成。

用法:一般人群皆可食用。糖尿病患者不宜食用。

功效:百合能润肺燥,清肺热而止咳,同时对心悸失眠有一定的食疗作用。枇杷能生津止渴、和胃降逆;其果核含有苦杏仁苷,有毒,千万不要误食。

 

12枇杷炖乌鸡

材料:枇杷4颗、乌鸡400g、山药、枸杞、盐

做法:枇杷去皮切成两半,乌鸡洗净斩成块,放入锅中加适量水煮至半熟后,加入枇杷、山药、枸杞、盐,炖煮约1小时即可

功效:枇杷中含有多种营养素,能够有效补充人体的营养成分,提高人体抗病能力。这道菜将浓郁的枇杷味融入鸡汤中,既美味又滋补,尤其适合孕妇和体弱的人群食用

 

13枇杷红豆炖花胶

材料:枇杷果4个、花胶150克、鸡脚6只、红豆小半碗、猪腱300克、姜3片、水6碗

做法:

1、花胶洗净,水将沸时放入汆烫10分钟,捞起用水冲净待用;

2、猪腱洗净切大块;鸡脚洗净去黄衣(包住趾甲的一层软皮),和猪腱一起汆水捞起;

3、枇杷果洗净去皮去核;红豆洗净用温水稍浸泡;

4、煮沸清水倒入炖盅,放入所有材料,隔水炖两个小时,下盐调味食用。

功效:润肺养颜,滋补肝肾。适用于女士经痛、经血不止。

用药禁忌

1、脾虚泄泻者、糖尿病患者要忌食枇杷;枇杷与小麦同食易生痰。

2、一般人群均可食用枇杷,肺痿咳嗽、胸闷多痰、劳伤吐血者及坏血病患者尤其适合食用枇杷;

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