李子的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:51:34
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

李子的功效与作用:李子是蔷薇科植物李树的果实,李子的功效是养颜美容,润滑肌肤,改善食欲,促进消化,清肝解热,生津利水,李子的作用是治胃酸缺乏,食后饱胀,大便秘结,李子用药禁忌是脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

李子的功效与作用

基本概述

名称:李子

别名:嘉庆子、布霖、 玉皇李、山李子

性味:甘、酸,平

归经:胃经、肝经

功效:养颜美容、润滑肌肤、改善食欲、促进消化、清肝解热、生津利水

主治:胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结

用法用量:生吃或制品

来源:李子是蔷薇科植物李树的果实。

功效作用

李子的功效与作用

1、李子治奔豚气上冲胸,腹痛,往来寒热:甘草、芎藭、当归各二两,半夏四两,黄芩二两,生葛五两,芍药二两,生姜四两,甘李根白皮一升。上九味,以水二斗,煮取五升,温服一升,日三,夜一服。(《金匮要略》奔豚汤)

2、李子促进消化:李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌,有增加肠胃蠕动的作用,因而食李能促进消化,增加食欲,为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

3、李子去骨节间劳热,肝有病的人宜于食用。晒干后吃,去痼热,调中。不能经常吃,会使人发热。喝水前吃李子会使人发痰疟。不能与麻雀肉同时吃。合蜜吃,全损五脏。在水中不下沉的李有毒,食用害人,不能吃。

4、李子清肝利水:新鲜李肉中含有多种氨基酸,如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等,生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益。

5、李子治小儿壮热、疟疾引起的惊痫,则煎汤洗身,效果良好。

6、李子将它制成末洗脸,使人面色润泽、去粉刺黑斑。

7、糖尿病和尿崩症引起的消渴,止腹气上冲引起的头昏目眩。治小儿高热、解丹毒。煎水含漱,治牙痛。煎汤饮服,治赤白痢。烤黄后煎汤,次日再饮,治女人突然带下赤白。

8、李子治小儿尿灶丹,初从两股起,及脐间走入阴头皆赤色者:烧李根为灰,以田中流水和敷之。(《千金方》)

9、摔跌引起的筋折骨伤、骨痛瘀血。使人皮肤好,治女子小腹肿胀、利小肠、下水气、除浮肿、治疗脸上黑斑。

10、李子治骨蒸劳热,或消渴引饮:鲜李子捣绞汁冷服。(《泉州本草》)

11、李子治咽喉卒塞:以皂角末吹鼻取嚏,仍以李树近根皮,磨水涂喉外。(《菽园杂记》)

12、李子治小儿暴有热,得之二、三日:李根、桂心、芒硝各十八铢,甘草、麦门冬各一两。上五味,细切,以水三升,煮取一升,分五服。(《千金方》李根汤)

13、李子治肝肿硬腹水:李子鲜食。(《泉州本草》)

14、李子降压、导泻、镇咳:李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油,药理证实,它有显著的利水降压作用,并可加快肠道蠕动,促进干燥的大便排出,同时也具有止咳祛痰的作用。

15、李子治目翳、镇痛消肿。

食用方法

李子的食用方法

1李子炖鸡

材料:笨鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八瓣1/2个、盐10克。

做法:

1、鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味。

2、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅。

3、加入切好的洋葱、土豆块。

4、再加入李子、姜片和八瓣。

5、一次加足清水。

6、旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟。

7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。

 

2李子奶茶饮

材料:李子60克、牛奶200毫升、绿茶5克、白糖适量。

做法:将李子去核,放入果汁机内绞汁,倒入用泡好的绿茶冲调的牛奶中,加适量白糖即可饮用。

功效:生津止渴、祛斑美容。

 

3李子杏子红薯泥

材料:熟李子2只、熟杏子2只、红薯半块、儿童蜂蜜和牛奶少许。

做法:

1、李子、杏子去皮、核后,用勺背压成碎泥;

2、红薯去皮后上锅蒸熟,然后制成碎泥;

3、用加热的牛奶稀释蜂蜜,而后调制李子、杏子和红薯泥。

 

4李子番茄汤

材料:紫李子2个、番茄300g、清汤500g、黄油10g、牛奶100g、罗勒叶几片、盐少许、胡椒粉少许。

做法:

1、番茄、紫李子一起放入食品料理机,打成泥备用。

2、热锅中放入黄油融化,倒入番茄泥,徐徐加入牛奶,搅拌均匀成糊。

3、再加入清汤拌匀,大火煮开。

4、转文火继续煮5分钟。

5、加盐、胡椒粉调味,再切些紫李子果粒和罗勒碎,加到汤就可以食用了。

注意事项:

1、这个汤不要久煮,否则能破坏其中的营养物质。

2、轻度消化性溃疡的人,可以省略到汤里的李子。

3、如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分,要挑选颜色深红的、或是橙色的,而不是粉红色的或浅黄色的。

 

5李子夏枯茶

材料:鲜李子5个、夏枯草3g、车前草3g、绿茶3g。

用法:用李子、夏枯草、车前草的煎煮液泡茶饮用。

功效:清肝泄热,生津利水

禁忌:肝经有热、肝炎患者宜饮。

用药禁忌

3、李子多食易生痰湿、伤脾胃,又损齿。故脾虚痰湿及小儿不宜多吃。

2、李子含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

1、未熟透的李子不要吃。

2、李子切忌过量多食,易引起虚热脑胀、损伤脾胃。

3、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食,损五脏;勿同麋鹿肉食。(引自《饮食须知》)

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