绿豆的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:53:40
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

绿豆的功效与作用:绿豆为豆科草本植物绿豆的成熟种子,绿豆的功效是清热,消暑,利水,解毒,绿豆的作用是治暑热烦渴,痰热哮喘,口舌生疮,水肿尿少,风疹丹毒,绿豆用药禁忌是脾胃虚寒滑泄者忌绿豆。

绿豆的功效与作用

基本概述

药名:绿豆

别名:青小豆、植豆、文豆

性味:甘、寒

归经:心经、胃经

功效:清热、消暑、利水、解毒

主治:暑热烦渴、感冒发热、霍乱吐泻、痰热哮喘、头痛目赤、口舌生疮、水肿尿少、疮疡痈肿、风疹丹毒、药物及食物中毒

用法用量:内服:煎汤,15--30g,大剂量可用120g;研末;或生研绞汁。外用:适量,研末调敷。

药材基源:绿豆为豆科草本植物绿豆的成熟种子。

功效作用

绿豆的功效与作用

1、绿豆治痰喘及齁HA。《本草述》

2、绿豆治小便不通,淋沥:青小豆半升,冬麻子三合(捣碎,以水二升淘,绞取汁),陈橘皮一合(末)。上以冬麻子汁煮橘皮及豆令熟食之。(《圣惠方》)

3、绿豆治赤痢经年不愈:绿豆角蒸熟,随意食之。(《普济方》)

4、绿豆益气,除热毒风,厚肠胃;作枕明目,治头风头痛。《日华子本草》

5、绿豆清火清痰,疗痈肿痘烂。《会约医镜》

6、绿豆治金石丹火药毒,并酒毒、烟毒、煤毒为病:绿豆一升,生捣末,豆腐浆二碗,调服。一时无豆腐浆,用糯米泔顿温亦可。(《本草汇言》)

7、绿豆味甘性寒,据书备极称善,有言能厚肠胃、润皮肤、和五脏及资脾胃,按此虽用参、芪、归、术,不是过也。第所言能厚、能润、能和、能资者,缘因毒邪内炽,凡脏腑经络皮肤脾胃,无一不受毒扰,服此性善解毒,故凡一切无不用此奏效。《本草求真》

8、绿豆解暑:绿豆淘净,下锅加水,大火一滚,取汤停冷色碧食之。如多滚则色浊,不堪食矣。(《遵生八笺》绿豆汤)

9、绿豆明目。解附子、砒石、诸石药毒。《本经逢原》

10、绿豆,消肿治痘之功虽同于赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。外科治痈疽,有内托护心散,极言其效。并可解金石、砒霜、草木一切诸毒。《本草纲目》

11、绿豆解乌头毒:绿豆四两,生甘草二两,煎服。(《上海常用中草药》)

12、绿豆,消肿治痘之功虽同赤豆,而压热解毒之力过之。且益气、厚肠胃、通经脉,无久服枯人之忌。但以作凉粉,造豆酒,或偏于冷,或偏于热,能致人病,皆人所为,非豆之咎也。豆粉须以绿色黏腻者为真,外科治痈疽,有内托护心散,极言其效,丹溪朱氏,有论发挥。绿豆肉平、皮寒,解金石、砒霜、草木一切诸毒,宜连皮生研,水服。按《夷坚志》云,有人服附子酒多,头肿如斗,唇裂血流,急求绿豆、黑豆各数合,嚼食,并煎汤饮之,乃解也。《纲目》

13、绿豆解附子、巴豆毒,可用绿豆四两、生甘草二两,煎汁候冷,频频饮服。

14、绿豆治痘毒,利肿胀。《纲目》

15、绿豆清暑热,静烦热,润燥热,解毒热。《本草汇言》

16、绿豆,甘,寒,无毒。入心、胃经。主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服,亦煮食,消肿下气,压热解毒。《开宝本草》

17、绿豆治痈疽:赤小豆、绿豆、黑豆、川姜黄。上为细末,未发起,姜汁和井华水调敷;已发起,蜜水调敷。(《普济方》)

18、绿豆治小儿遍身火丹并赤游肿:绿豆、大黄。为末,薄荷蜜水调涂。(《普济方》)

19、绿豆治寒热、热中,止泄痢、卒澼,利小便胀满。(孙思邈)

20、绿豆研煮汁饮,治消渴,又去浮风,益气力,润皮肉。(孟诜)

21、绿豆治十种水气:绿豆二台半,大附子一只(去皮、脐,切作两片)。水三碗,煮熟,空心卧时食豆,次日将附子两片作四片,再以绿豆二合半,如前煮食,第三日别以绿豆、附子如前煮食,第四日如第二日法煮食,水从小便下,肿自消,未消再服。忌生冷毒物盐酒六十日。(《朱氏集验医方》)

22、绿豆,甘寒能除热下气解毒。阳明客热则发出风疹,以胃主肌肉,热极生风故也,解阳明之热,则风疹自除。胀满者,湿热侵于脾胃也,热气奔豚看,湿热客于肾经也,除湿则肿消,压热则气下,益脾胃而肾邪亦自平也。《本草经疏》

23、绿豆治消渴,小便如常:绿豆二升,净淘,用水—斗,煮烂研细,澄滤取计,早晚食前各服一小盏。(《圣济总录》绿豆汁)

24、绿豆主丹毒烦热,风疹,热气奔豚,生研绞汁服。亦煮食,消肿下气,压热解毒。《开宝本草》

食用方法

绿豆的食用方法

1绿豆百合粥

材料:绿豆100克、干百合20克、大米10克、冰糖20克

做法:

1、把绿豆洗净去杂质,百合洗净掰瓣,大米淘洗干净,冰糖打碎;

2、把绿豆、大米放入锅内,加水500克,用旺火烧沸;

3、加入百合,文火炖1小时,加入冰糖溶解即成。

功效:清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿。

 

2海带绿豆粥

材料:海带30克、绿豆30克、白糖适量、粳米100克。

做法:

1、先将海带洗净切碎,绿豆浸泡半天;

2、粳米淘洗干净,共煮为粥,将熟时加入白糖调味即成。

功效:有清热解毒,降火消暑的功效。

 

3薄荷绿豆汤

材料:绿豆300克、薄荷5克、白砂糖100克

做法:

1、绿豆放入清水500克煮好。

2、薄荷干用水冲洗,加水约1大碗,浸泡半小时,然后用大火煮沸冷却,过滤,再与冷却的绿豆汤混合搅匀。

功效:薄荷绿豆汤清凉祛火,解暑醒神、清热解毒,消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效。

 

4绿豆蜂蜜粥

材料:绿豆60克、蜂蜜50克、大米100克。

制法:

1、将绿豆、大米去杂,洗净,备用。

2、锅内加水适量,放入绿豆、大米煮粥,熟后调入蜂蜜即成。

用法:每日2次,连服15-20天。

功效:绿豆性凉,味甘,有清热解毒、降压明目、利尿消肿等功效。蜂蜜有清热、解毒、润燥、补中、止痛等功效。

适应症:慢性肾炎及尿毒症。

用药禁忌

1、脾胃虚寒滑泄者忌绿豆。《本草经疏》

2、绿豆忌用铁锅煮。

3、绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食绿豆。

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