当归的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:09:56
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

当归的功效与作用:当归又名酒当归,马尾当归,当归的功效是补血,活血,润燥滑肠,调经止痛,当归的作用是治血虚诸证,月经不调,经闭,痛经,虚寒腹痛,肠燥便难,当归用药禁忌是湿阻中满及大便溏泄者慎服当归。

基本概述

当归

药名:当归

别名:干归、马尾当归、秦哪、马尾归、云归、西当归、岷当归。

功效分类:补血药;调经药;止痛药。

性味:味甘;辛;苦;性温。

归经:归肝经;心经;脾经。

功效:补血;活血;调经止痛;润燥滑肠。

主治:血虚诸证;月经不调;经闭;痛经;癥瘕结聚;崩漏;虚寒腹痛;痿痹;肌肤麻木;肠燥便难;赤痢后重;痈疽疮疡;跌扑损伤。

用法用量:内服:煎汤,6-12g;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。

药材基源:当归为伞形科植物当归的根。

炮制方法

1、当归:拣去杂质,洗净,闷润,稍晾至内外湿度适宜时,切片晒干。

2、酒当归:取当归片,用黄酒喷淋均匀,稍闷,置锅内用微火炒,取出,放凉(每当归片100斤,用黄酒10斤)。

3、《雷公炮炙论》记载:凡使当归,先去尘并头尖硬处一分已来,酒浸一宿。

功效作用

当归的功效与作用

1、当归治年老体弱、产后以及久病血虚肠燥便秘者,可与火麻仁、枳壳、生地等配伍。

2、《素问病机保命集》当归散 记载:当归治诸疮肿,已破未破,焮肿甚:当归、黄耆、栝蒌,木香、黄连各等分,为粗末,煎一两。

3、《圣惠方》当归散 记载:当归治白虎风,疼痛不止:当归一两,桂心一两,地龙一两(微炒),白僵蚕一两(微妙),威灵仙一两,漏芦一两,芎藭一两,白芷一两。上药,捣细罗为散,每服,不计时候,以热酒调下二钱。

4、《圣济总录》当归散 记载:当归治血痢里急后重,肠中疼痛:当归三分(锉,微炒),黄连一两(去须,微炒),龙骨二两.上三味,捣罗为细散。每服二钱匕,粥饮调下,不拘时候,日二。

5、《注解伤寒论》:脉者血之府,诸血皆属心,凡通脉者必先补心益血,故张仲景治手足厥寒,脉细欲绝者,用当归之苦温以助心血。

6、《儒门事亲》当归散 记载:当归治血崩:当归一两,龙骨二两(炒赤),香附子三钱(炒),棕毛灰五钱。上为末,米饮调三四钱,空心服。

7、《圣济总录》当归丸 记载:当归治室女月水不通:当归(切,焙)一两,干漆(炒烟出)、芎藭各半两。上三味捣罗为末,炼蜜和丸如梧桐子大。每服二十丸,温酒下。

8、《金匮要略》当归苦参丸 记载:当归治妊娠小便难,饮食如故:当归、贝母、苦参各四两。三味末之,炼蜜丸如小豆大,饮服三丸,加至十丸。

9、《汤液本草》:当归,入手少阴,以其心主血也;入足太阴,以其脾裹血也;入足厥阴,以其肝藏血也。头能破血,身能养血,尾能行血,用者不分,不如不使。若全用,在参、芪皆能补血;在牵牛、大黄,皆能破血,佐使定分,用者当知。从桂、附、茱萸则热;从大黄、芒硝则寒。惟酒蒸当归,又治头痛,以其诸头痛皆属木,故以血药主之。

10、《金匮要赂》当归芍药散 记载:当归治妇人怀娠,腹中疞痛:当归三两,芍药一斤,茯苓四两,白术四两,泽泻半斤,芎藭半斤(’半斤’一作’三两’)。上杵为散,取方寸匕,酒和,日三服。

11、当归治血虚或血淤所致的月经不调、经闭、痛经:常与熟地黄、川芎、丹参等补血活血药配伍。

12、当归一般生用,为加强活血则酒炒用。又通常补血宜当归身,破血宜当归尾,止血宜当归炭,酒制可增活力之力;和血(补血活血)用全当归。

13、当归治血虚证或贫血,症见眩晕、疲倦乏力、面色萎黄、舌质淡、脉细等,以及血虚腹痛、头痛:常与熟地黄、白芍,或羊肉、黄芪等补血益气之物配伍。

14、《金匮要略》当归生姜羊肉汤 记载:当归治产后腹中疞痛,并腹中寒疝虚劳不足:当归三两,生姜五两,羊肉一斤。上三味,以水八升,煮取三升,温服七合,日三服。

15、《圣惠方》当归散 记载:当归治产后败血不散,结聚成块(俗呼儿枕),疼痛发歇不可忍:当归一两(锉,微炒),鬼箭羽一两,红蓝花一两。上药捣筛为散,每服三钱,以酒一中盏,煎至六分,去滓,不计时候温服。

16、《内外伤辨》当归补血汤 记载:当归治肌热燥热,困渴引饮,目赤面红,昼夜不息,其脉洪大而虚,重按全无:黄耆一两,当归(酒洗)二钱。上药作一服,水二盏,煎至一盏,去滓,温服,空心食前。

17、《医略六书》当归蒲延散 记载:当归治血瘕痛胀,脉滞涩者:当归三两,桂心两半,白芍两半(酒炒),蒲黄二两(炒),血竭三两,延胡两半。为散,酒煎三钱,去渣温服。

18、《奇效良方》当归散 记载:当归治附骨痈及一切恶疮:当归半两,甘草一两,山栀子十二枚,木鳖子一枚(去皮)。上为细末,每服三钱,冷酒调服。

19、当归治血虚肠燥的便秘:常与肉苁蓉、火麻仁等润肠药配伍。

20、当归治心肝血虚而见面色萎黄、唇爪无华、头晕目眩、心悸肢麻者,可与熟地、白芍、川芎配伍 ,则补血之力更强。

21、《兰室秘藏》当归六黄汤 记载:当归治盗汗:当归、生地黄、熟地黄、黄蘗、黄芩、黄连各等分,黄芪加一倍。上为粗末,每服五钱,水二盏,煎至一盏,食前服,小儿减半服之。

22、《简便单方》记载:当归治月经逆行从口鼻出:先以京墨磨汁服止之,次用当归尾、红花各三钱,水一种半,煎八分,温服。

23、《圣济总录》安胎饮 记载:当归治妊娠胎动不安,腰腹疼痛:当归半两(锉),葱白一分(细切)。上二味,先以水三蛊,煎至二盏,入好酒一盏,更煎数沸,去滓,分作三服。

24、《局方》四物汤 记载:当归调益荣卫,滋养气血:治冲任虚损,月水不调,脐腹疞痛,崩中漏下,血瘕块硬,发歇疼痛,妊娠宿冷,将理失宜,胎动不安,血下不止,及产后乘虚,风寒内搏,恶露不下,结生瘕聚,少腹坚痛,时作寒热:当归(去芦,酒浸,炒)、川芎、白芍药、熟干地黄(酒洒蒸)各等分。共为粗末。每服三钱,水一盏半,煎至八分,去渣热服,空心食前。

25、《圣济总录》记载:当归治大便不通:当归、白芷等分为末,每服二钱,米汤下。

26、《圣惠方》神效白膏 记载:当归治汤泼火烧疮,疼痛甚者:白蜡一两,麻油四两,当归一两半(生锉)。先将油煎当归令焦黑,滤去滓,次入蜡,候消,相次急搅之,放冷入磁盒中收,以故帛子涂贴。

27、当归治痈肿疮疡者气血不足,脓成不溃或溃后不易愈合:常与黄芪配伍以扶持正气。

28、《本草正义》:归身主守,补固有功,归尾主通,逐瘀自验,而归头秉上行之性,便血溺血,崩中淋带等之阴随阳陷者,升之固宜,若吐血衄血之气火升浮者,助以温升,岂不为虎添翼?是止血二字之所当因症而施,固不可拘守其止之一字而误谓其无所不可也。且凡失血之症,气火冲激,扰动血络,而循行不守故道者,实居多数,当归之气味俱厚,行则有余,守则不足。

29、《妇人良方》交加散 记载:当归治瘈疭、或颤振,或产后不省人事,口吐痰涎:当归、荆芥穗等分。上为细末,每服三钱,水一盏,酒少许,煎至七分,灌下咽,即有生理。

30、当归治血淤阻滞的病证,如跌打损伤,淤肿疼痛;风寒湿痹,肢体麻木、疼痛;肩周炎;血栓闭塞性脉管炎。常与川芎、赤芍等活血药配伍。

31、《圣惠方》当归丸 记载:当归治妇人带下五色,腹痛,羸瘦,食少:当归一两(锉,微炒),鳖甲一两(涂醋炙微黄,去裙稠),川大黄一两(锉碎,微炒),白术三分,胡椒半两,诃黎勒皮三分,槟榔三分,枳壳三分(麸炒微黄去瓤),荜茇半两。上件药捣罗为末,炼蜜和捣三二百杵,丸如梧桐子大,每于食前以温酒下三十丸。

食用方法

当归的功效与作用及食用方法

用法用量:内服:煎汤,6-12g;或入丸、散;或浸酒;或敷膏。

 

1当归川芎炖山甲

材料:穿山甲肉120克,川芎5克,当归9克,料酒、精盐各适量。

做法:

1、将川芎、当归洗净,穿山甲肉洗净,切成小块。

2、煲内加水,放入穿山甲肉、川芎、当归、料酒、精盐,置于火上,用旺火煮沸后,改小火煲3小时即可。

功效:穿山甲味咸,性微寒,具有消肿、排脓、下乳汁的作用。当归能补血活血。川芎味辛,性温,有活血行气、祛风止痛的作用。此菜由穿山甲、川芎、当归炖制而成,肯有活血行气、通经下乳的作用。适于产后乳房胀硬、乳汁不下者食用。阴虚火旺、肝阳上亢的病人忌食。

 

2当归活血汤

组成:当归(酒浸) 杜仲(姜汁炒去丝)各15克 赤芍药 白芷 威灵仙各9克 肉桂3克

用法:上药用水、酒各150毫升,煎至150毫升,空腹时服。

功效:主治寒湿气血凝滞之腰痛。

来源:《医便》卷三。

 

3当归红枣汤

材料:当归10克(宜用头或身,不宜用尾),红枣6个,黄精15克,熟鸡蛋1个。

做法:将当归洗净,隔水蒸软,切薄片待用。红枣洗净去核,黄精洗净。然后将当归、红枣、黄精一同放入砂锅内煮汤。汤煮成后,加入熟鸡蛋(去壳)再煮5分钟即可。饮汤食蛋。

用法:本方可在月经前一周连服两次,尤适用于平时体质较弱,并易头晕者。如果经后患上感冒,应及时治疗。治疗经后感冒可用药物与食疗相结合。

 

4当归阿胶汤

材料:当归9克,白芍5克,熟地黄6克,茯苓6克,阿胶9克,麦冬5克,瓜蒌仁3克,甘草3克,大枣3枚。

做法:将上述药材洗净,全部放入药罐中,加清水适量,浸泡5到10分钟,水煎取汁,空腹饮用,每日一剂。

功效:当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果,所以中医称当归为“女科之圣药”。当归具有补血活血,调经止痛,润肠通便。用于血虚萎黄,眩晕心悸,月经不调,经闭痛经,虚寒腹痛,肠燥便秘,风湿痹痛,跌扑损伤,痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经,风湿痹痛,跌扑损伤。

禁忌:高血脂者忌用

 

5当归炖猪腰子

配方:当归10克,党参、山药各20克,核桃仁30克,猪腰 子4个,酱油、醋、姜丝、蒜末、香油、盐各适量。

制法:

1、将猪腰子切开,剔去筋膜臊腺,洗净,放人锅内。将当 归、党参、核桃仁、山药装人纱布袋,放入锅内。

2、在锅内加水、盐各适量,将猪腰子炖熟透,冷却后,切成 薄片,放在盘子里。

3、用酱油、醋、姜丝、蒜末、香油、盐与猪腰子片拌匀即成。 食法:每3日1次,佐餐食用。

功效:养血益气,补肾养心。适用于血损肾亏所致的心 悸、气短、腰酸痛、失眠、自汗、智力低下等症。正常人食用有 保健作用。

宜忌:各种体质人士皆宜。

解析:当归性味甘、辛,温。人心、肝、脾经。能补血和 血,调经止痛,润燥滑肠。《日华子本草》:“治一切风,一切 血,补一切劳,破恶血,养新血。“党参、山药均有健脾补气之 作用。核桃仁具有补脑益智之功效。以上药物与补肾强腰之猪腰 子同烹,可养血益气,补肾宁心。

用药禁忌

1、湿阻中满及大便溏泄者慎服当归。

2、《本草经集注》记载:当归恶闾茹。畏葛蒲、海藻、牡蒙。

3、《药对》记载:当归恶湿面,当归畏生姜。

4、《本草汇言》记载:风寒未清,恶寒发热,表证外见者,禁用当归。

5、《本草经疏》记载:肠胃薄弱,泄泻溏薄及一切脾胃病恶食、不思食及食不消,并禁用之,即在产后胎前亦不得入当归。

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