南瓜的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 09:10:05
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

南瓜的功效与作用:南瓜为葫芦科植物南瓜的果实,南瓜的功效是解毒消肿,补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,南瓜的作用是治脾虚气弱,肺痈,哮证,痈肿,烫伤,毒蜂螫伤,南瓜用药禁忌是凡患气滞湿阻之病,忌服南瓜。

南瓜的功效与作用

基本概述

名称:南瓜

别名:金瓜、麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜

性味:甘、温、无毒

归经:入脾、胃经

功效:解毒消肿、补中益气、消炎止痛、解毒杀虫、横行经络、利小便

主治:脾虚气弱、肺痈、哮证、痈肿、烫伤、毒蜂螫伤

用法用量:内服:蒸煮或生捣汁。外用:捣敷。

药材基源:南瓜为葫芦科植物南瓜的果实。

功效作用

南瓜的功效与作用

1、南瓜治火药伤人及汤火伤:生南瓜捣敷。(《随息居饮食谱》)

2、南瓜治烧伤、烫伤:南瓜捣烂取汁,涂敷伤口。也可以用南瓜藤汁涂伤口,每日三次。

3、南瓜保护胃粘膜,帮助消化:南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化。

4、南瓜含蛋白质、钾、磷、钙、铁、锌、钴、糖类、淀粉、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和膳食纤维等。

5、南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。

6、南瓜有润肺益气、化痰、消炎止痛、降低血糖、驱虫解毒、止喘、美容等功效。

7、南瓜防癌:南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用,制止癌细胞出现。

8、南瓜消除致癌物质:南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。

9、南瓜止痛:瓜肉煮熟敷贴患处,可消炎止痛。

10、南瓜治痢疾:用南瓜叶煎汤饮。

11、南瓜治肺痈:南瓜一斤,牛肉半斤。煮熟食之(勿加盐、油),连服数次后,则服六味地黄汤五至六剂。忌服肥腻。(《岭南草药志》)

12、南瓜治哮喘:蒸熟南瓜混和蜜糖吃,早晚一次,长期服用。

13、南瓜防治糖尿病,降低血糖:南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。

14、南瓜治浮肿、腹水、小便不畅:南瓜蒂烧存性研末,温开水送服,每日三次,每次二克。

15、南瓜杀虫:南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用,对于蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽)。

16、南瓜解毒:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。

17、南瓜治习惯性流产:南瓜蒂3只,薏米120克,加水煎服,连服数日。

18、南瓜解鸦片毒:生南瓜捣汁频灌。(《随息居饮食谱》)

19、南瓜治高血压:多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟),可降血压。

20、南瓜治支气管哮喘及老年慢性支气管炎:鲜南瓜500克,红枣20粒,适量黄糖,加水煮汤服食,每日二次。

21、南瓜治久咳:南瓜藤煎去头,插瓶中,令其汁液流入,廿四小时后取汁用开水冲服。

22、南瓜促进生长发育:南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

23、南瓜预防中风:因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸,均为良质油脂。

24、南瓜对高血压及肝脏的一些病变有预防和治疗作用;可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生;胡萝卜素含量较高,可保护眼睛。

食用方法

南瓜的功效与作用

1南瓜粥

材料:米3两(150克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6两(210克)、鲜百合1两(35克)。

做法:

1、米洗净,水烧滚,将米放滚水内,改用中火煲40分钟。

2、将南瓜粉搅匀放粥内,续煮20分钟,加入冰糖调味。

3、最后放入鲜百合瓣,翻滚便成。

功效:补中益气、清热解毒之功,适用于脾虚气弱、营养不良、肺痈、水火烫伤。

来源:《千家食疗妙方》

 

2百合炒南瓜

材料:南瓜半个、百合4个、盐3克、油15ml

做法:

1、南瓜对半切开,削去外皮,挖出内瓤,切成薄厚适宜的片;

2、百合剥成瓣,去掉外边褐色部分,洗净;

3、大火烧开锅中的水,放入百合瓣氽烫两分钟,捞出,沥干水分;

4、炒锅内放入油,烧至七成热时放入南瓜片,翻炒均匀;

5、加入适量水稍稍没过南瓜,大火煮开后小火焖七八分钟至南瓜熟软;

6、锅中还有少量汤汁,放入百合焖两分钟,加入盐,大火翻炒两分钟收干汤汁即可。

功效:百合具有滋补、安心养神、降糖的功用。南瓜具有减肥、降糖的功用。南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶。钴的含量较高,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。

 

3南瓜茶

组成:鲜南瓜250克或南瓜粉30克。

制法:取鲜南瓜250克,切小块,或用干南瓜研粗末,取50克,加水煎,取汁置保温瓶中,不拘时频饮。每日1剂。

功效:降糖,降脂,降压。

主治:糖尿病,高血压,高血脂。

出处:验方

 

4南瓜小米粥

材料:南瓜、小米、大米和清水。

1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。

2、在锅内放入大米和小米,然后加入适量的水,烧沸之后放入南瓜块。

3、转成小火继续熬煮,等待南瓜熟透之后盛入碗中,用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。

功效:南瓜具有清热解毒的功效,而且膳食纤维非常的丰富,南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感,而且热量又非常低,是养胃清肠的佳品。

 

5南瓜绿豆汤

材料:绿豆30克、南瓜500克、盐少许、清水200毫升。

做法:

1、先将干绿豆去沙洗净,趁水未干时加入食盐少许,拌匀,略腌3分钟后用清水冲干净;

2、南瓜去皮去瓤用清水洗干净,切成2厘米见方的块待用;锅内放清水,置火上烧沸后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再沸,即将南瓜块下锅,盖上盖,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花即可。

功效:清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

用药禁忌

1、凡患气滞湿阻之病,忌服南瓜。

2、南瓜多食发脚气、黄疸。《纲目》

3、凡时病疳疟,疸痢胀满,脚气痞闷,产后痧痘,皆忌南瓜。《随息居饮食谱》

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