苹果的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 09:12:53
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

苹果的功效与作用:苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果的果实,苹果的功效是生津止渴,清热除烦,健胃消食,苹果的作用是治口渴,烦躁,腹泻,苹果食用禁忌是胃寒者忌生食苹果,苹果核有毒,勿吞食苹果核。

苹果的功效与作用

基本概述

名称:苹果

别名:蛇果、五爪苹果、红富士、红星、平安果、智慧果、严波、超凡子、天然子、苹婆

性味:性平、味甘、微酸

归经:胃经、肝经、大肠经

功效:生津止渴、清热除烦、健胃消食

主治:口渴、烦躁、腹泻

用法用量:生食、蒸、果干、果酱、果子冻、每天吃1--2个

来源:苹果是蔷薇科苹果亚科苹果属植物苹果的果实。

功效作用

苹果的功效与作用

1、苹果微量元素:钾扩张血管、有利高血压患者;锌缺乏会引致血糖代谢紊乱与性功能下降。

2、苹果中还有铜、碘、锰、锌、 钾等元素,人体如缺乏这些元素,皮肤就会干燥、易裂、奇痒。把它敷在黑眼圈的地方,可以助于消除黑眼圈。

3、苹果可调理肠胃:纤维物有助排泄;对腹泻也有收敛作用。

4、苹果含丰富的糖类,主要是蔗糖、还原糖以及蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质;

5、苹果含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C及微量元素可食用部分76%。

6、苹果可减梨之寒,强化润肺润胃。

7、苹果皮+数片姜煮水:可止呕吐。

8、苹果是美容佳品,既能减肥,又可使皮肤润滑柔嫩。苹果是种低热量食物,每100克只产生60千卡热量;苹果中营养成份可溶性大,易被人体吸收,故有“活水”之称,有利于溶解硫元素,使皮肤润滑柔嫩。

9、苹果可以降低罹患结肠癌、前列腺癌和肺癌的风险。

10、苹果果胶:属于可溶性纤维 ,促进胆固醇代谢、降低胆固醇水平、促进脂肪排出。

11、苹果中的维生素C是 心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。

食用方法

苹果的食用方法

1红酒炖苹果

材料:红酒适量、苹果一个

做法:

1、苹果去皮,用切苹果的刀切成瓣状;

2、把苹果放入锅里(深一点的奶锅),倒入红酒没过苹果即可;

3、用中火炖煮苹果15分中关火;

4、苹果在红酒中浸泡两个小时后食用。

功效:活血化瘀,对女性生理期肚子痛有疗效。

 

2苹果鸡

材料 笋鸡肉500克、苹果5个、水发口蘑25克、葱姜油50克、酱油、葱丝各10克、葱椒酒15克、白糖5克、姜丝5克、盐3克、湿淀粉15克、清汤250克。

做法:

1、将口蘑切成薄片。火腿切成小方丁;

2、鸡肉洗净后剞上十字花刀,深度为肉厚的1/2,然后切成1厘米见方的丁。用葱、姜丝、酱油、白糖和10克葱椒酒40克葱姜油与鸡丁、口蘑片、火腿丁调匀拌成焰;

3、把苹果洗净,削皮,用刀在苹果蒂把处割一个25厘米见方的口子取下果把作盖。从原果蒂的方口处把果核挖出成一空心,把苹果放在开水锅中稍烫,控干水分;

4、将馅从苹果开口处填入,盖好盖放在碗中上屉用旺火蒸熟,取出滤去原汤;

5、炒勺上火,倒入清汤,加入盐和5克葱椒酒,烧开后用湿淀粉勾芡、淋上葱姜油10克,然后浇在瓤苹果上即可。

 

3苹果汤

材料:苹果250克、白糖20克。

制法:将苹果洗净,切片;加水适量,煮成果汁,加白糖煮沸即成。也可榨成汁在介入白糖,煮沸即成。

用法 每日3次,饭后服饮1小碗,连服食1周。

按语:苹果营养丰富,味道鲜美,含水量较多。味甘酸,性平。补心养气,生津止渴,健脾和胃。因含鞣酸,具有收敛作用,故又可止泻。汤中加入白糖,既可调味,又具清热、生津、止渴的作用。二物为汤,清热、生津、益气、止泻。

功效:生津、益气、止泻。

主治:治经行腹泻

出处:中华药汤谱

 

4胡萝卜苹果汤

材料:胡萝卜45克、洋葱25克、苹果60克、鸡高汤1.5杯、盐适量、黑胡椒粉适量。

做法:

1、胡萝卜去皮切片,洋葱切丝,苹果去核切片;

2、锅中放入橄榄油加热,加入做法1的材料炒软至香味散出;

3、倒入鸡高汤煮滚,再以小火炖煮约10分钟,以调味料调味,即可食用。

营养:富含丰富的维生素C、β-胡萝卜素、维生素A、纤维素。

 

5润肠苹果汤

材料:苹果2个、瘦肉200克、饴糖(麦芽糖)25克。

做法:苹果洗净去心留皮切块,加瘦肉、水4碗,煲大半小时即成,饮汤。饴糖最后才放入,成人不用。

功效:通便止泻,调整肠胃排泄失调之功效。对慢性腹泻、神经性结肠炎、肠结核初期有一定疗效。平时当作餐后食果亦很助消化。

 

6沙参玉竹苹果汤

材料:沙参、玉竹、苹果一个、瘦猪肉半斤、南北杏仁

做法:将所有的料洗净,锅中放入8分满的水,开后放入所有材料,大火滚20分钟不要盖盖子,然后转小火盖盖子1小时30分钟即可。

功效:玉竹滋阴生津;沙参清热养阴润燥养颜;瘦肉也有滋阴功效;南北杏润肺止咳化痰。

 

7柚子苹果汁

材料:柚子1个、苹果1个、蜂蜜、凉开水

制法:

1、将柚子洗干净,去皮去核,取肉;苹果洗净,削皮去核,切块。

2、柚子和苹果同放入榨汁机中,加入凉开水榨出果汁。将果汁倒人杯中,加入蜂蜜拌匀即可。

用药禁忌

胃寒者忌生食苹果。

苹果核有毒,请在食用时吐出,请勿吞食,即使榨汁也最好去除。

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