青皮的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 08:10:37
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

青皮的功效与作用:青皮分青皮炭,酒青皮,炒青皮,醋青皮,青皮的功效是疏肝破气,消积化滞,青皮的作用是治肝郁气滞的胁肋胀痛,乳房胀痛,乳痈,疝气疼痛,食积气滞之胃脘胀痛,青皮用药禁忌是气虚者慎服青皮。

基本概述

青皮

药名:青皮

别名:青橘皮、青柑皮。

功效分类:理气药;疏肝药。

性味:苦;辛;温。

归经:肝经;胆经;脾经;肺经;心经。

功效:疏肝破气;消积化滞。

主治:肝郁气滞之胁肋胀痛;乳房胀痛;乳核;乳痈;疝气疼痛;食积气滞之胃脘胀痛;以及气滞血瘀所至的癥瘕积聚;久疟癖块。

用法用量:内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。

药材基源:青皮为芸香科植物橘及其栽培变种的幼果或未成熟果实的果皮。

炮制方法

1、青皮:原药材清水浸泡,洗净捞出,闷润8-12小时,至内外湿度一致时,切0.15cm薄片,晒干。饮片呈类圆形片状,切面黄白色,内有瓤囊。

2、青皮炭:青皮片武火炒至焦黑色,取出。炒炭后增强消食化滞、和胃止泻之功。

3、酒青皮:以黄酒为辅料,法同上,可增强辛散行气之力。

4、炒青皮:与麸皮用文火炒至微带焦黄色为度,铲出筛去麸皮,晾凉。麸炒可减破气之烈性,并能和胃。

5、醋青皮:取青皮片100公斤,用米醋15公斤拌匀闷润后,微火炒至微黄色透香气时取出,摊凉,能入肝,增加疏肝破气止痛之功。

功效作用

青皮的功效与作用

1、朱震亨 记载:青皮治因久积忧郁,乳房内有核如指头,不痛不痒,五、七年成痈,名乳癌:青皮20克。水一盏半,煎一盏,徐徐服之,日一服,或用酒服。

2、《本草汇言》记载:青橘皮,破滞气,削坚积之药也,凡病郁怒气逆而胁肋刺痛,或疝气冲筑而小腹牵弦,二者乃肝气不和之病也;或温疟痞闷而寒热不清,或下痢痛甚而小腹胀满,或小儿食疳诸积而肚大肢瘦,三者乃脾气不和之病。此剂苦能泄,辛能散,芳香能辟邪消瘴,运行水谷,诚专功也。

3、《圣惠方》记载:青皮治疟疾寒热:青皮50克(烧存性)。研末,发前温酒服5克,临时再服。

4、《本草纲目》记载:青橘皮,其色青气烈,味苦而辛,治之以醋,所谓肝欲散,急食辛以散之,以酸泄之,以苦降之也。陈皮浮而升,入脾肺气分,青皮沉而降,入肝胆气分,一体二用,物理自然也。小儿消积,多用青皮,最能发汗,有汗者不可用,说出杨仁斋《直指方》,人罕知之。

5、《本草通玄》记载:橘之小者为青皮,功用悉同,但性较猛耳。青皮入肝,究竟主肺、脾之症居多。疟脉自弦,肝风之祟,青皮入肝散邪,入脾涤痰,故疟家必需之品。

6、《方脉正宗》记载:青皮治肝气不和,胁肋刺痛如击如裂者:青橘皮400克(酒炒),白芥子、苏子各200克,龙胆草、当归尾各150克。共为末,每早晚各服15克,韭菜煎汤调下。

7、《珍珠囊》记载:青皮主气滞,破积结,少阳经下药也。陈皮治高,青皮治低。

8、《主治秘诀》记载:青皮厥阴、少阳之分有病用之。破坚癖,散滞气,去下焦诸湿,左胁有积有气。

9、《方脉正宗》记载:青皮治疝气冲筑,小便牵强作痛:青橘皮八两(醋炒),胡芦巴100克,当归、川芎、小茴香各一两(俱酒洗炒)。研为末,每早服15克,白汤调下。

10、《本草备要》记载:青皮除痰消痞。治肝气郁结,胁痛多怒,久疟结癖,疝痛,乳肿。

11、李杲 记载:青皮,有滞气则破滞气,无滞气则损真气。又破滞削坚积,皆治在下者效。引药至厥阴之分,下食入太阴之仓。

12、《现代实用中药》记载:青皮治胃痛,吐逆,解热,消痰水。

13、《本草经疏》记载:青皮,性最酷烈,削坚破滞是其所长,然误服之,立损人真气,为害不浅。凡欲施用,必与人参、术、芍药等补脾药同用,庶免遗患,必不可单行也。

14、《本草图经》记载:青皮主气滞、下食,破积结及膈气。

15、《医林集要》记载:青皮治伤寒呃逆:四花青皮(全者),研末。每服10克,白汤下。

16、《方脉正宗》记载:青皮治心胃久痛不愈、得饮食米汤即痛极者:青皮25克,玄胡索15克(俱醋拌炒),甘草5克,大枣三个。水煎服。

17、朱震亨 记载:青皮乃肝、胆二经气分药,敌人多怒,有滞气,胁下有郁积或小腹疝疼,用之以疏通二经,行其气也。若二经虚者,当先补而后用之。又疏肝气加青皮,炒黑则入血分也。

18、《本草纲目》记载:青皮治胸膈气逆,胁痛,小腹疝气,消乳肿,疏肝胆,泻肺气。

19、《沈氏尊生书》青皮丸 记载:青皮治食痛、饱闷、噫败卵气:青皮、山查、神曲、麦芽、草果。为丸服。

食用方法

青皮的功效与作用及食用方法

用法用量:内服:煎汤,3-10g;或入丸、散。

 

1青皮甘草蜜

材料:青皮,甘草各100克,蜂蜜适量。

做法:将青皮、甘草择净,放入锅中,加清水适量浸透泡发,加热煮沸取汁,每20分钟取汁1次,共3次,3液合并,文火浓缩后,对入倍量蜂蜜,煮沸即成,候温装瓶。

用法:每次1汤匙,每日2次。

按语:青皮,《本草纲目》言"治胸膈气逆、胸痛,疏肝胆"。其与陈皮虽同出一物,但青皮则长于疏肝理气,故对因情志因素所致的溃疡病胃脘疼痛尤宜。现代研究认为,青皮不仅能促进消化液的分泌和排出肠内积气,还可抑制肠管平滑肌,有解痉作用。甘草有补中益气,祛痰止咳,清热解毒,缓急止痛之功效。《本草纲目》言其"主治五脏六腑寒热邪气,坚筋骨,长肌肉,倍气力"。药理研究表明,甘草有缓解胃肠平滑肌痉挛的作用,可抑制胃酸分泌,降低胃酸浓度。甘草与青皮共炼蜜为膏,既疏肝理气,又调和中焦而缓急止痛,对溃疡病胃脘疼痛者,有缓解痉挛性疼痛之效。

功效:疏肝理气,和胃止痛。

主治:消化性溃疡,症见胃脘疼痛,每因情志因素而痛作,胸闷不舒,纳差暖气,腹胀喜怒等。

 

2青皮山楂粥

材料:青皮10克、生山楂30克、粳米100克。

做法:将青皮10克,生山楂30克分别洗净,切碎后一起放入沙锅,加适量水,浓煎40分钟,用洁净纱布过滤,取汁待用。将粳米100克淘洗干净,放入沙锅,加适量水,用小火煨煮成稠粥,粥将成时,加入青皮、山楂浓煎汁,拌匀,继续煨煮至沸,即成。早、晚分食。

功效:疏肝理气,解郁散结,适于乳腺小叶增生,证属肝郁气滞

 

3茴香青皮酒

组成:小茴香、青皮各20克,黄酒300克。

用法:将前二味药洗净,入酒内浸泡3天后饮用。每次20 克,一日2次。

功效:疏肝解郁,理气调经;适用于女子青春期月经先后无定期,胸胁闷胀,心情急躁,舌苔淡薄,脉弦。

 

4枳壳青皮猪肚

配方: 猪肚1个(约500克),枳壳12克,青皮6克,生姜4片。

制法: 将猪肚去肥油,漂洗干净,再放入开水氽去腥味。枳壳、青皮、生姜、猪肚一齐放入锅内,加适量清水,武火煮沸后,文火煮2小时,调味即成。

用法: 饮汤食肉,佐餐食用。

功效: 理气和胃止痛。

 

5青皮核桃酒

材料:青皮核桃300克,白酒500毫升。

做法:青皮核桃洗净,打碎,装入瓶内,加入白酒,密封曝晒20天。待酒与核桃均呈黑色,过滤,加入单糖浆135毫升即成。

用法:每次服10毫升,一日2次,或痛时即服。

功效:解痉止痛。适用于老年胃及十二指肠溃疡、胃炎等痉挛性腹痛。

用药禁忌

1、气虚者慎服青皮。

2、《仁斋直指方》记载:有汗者不可用青皮。

3、《本草蒙筌》记载:老弱虚赢,尤宜全戒。

4、《本草经疏》记载:肝脾气虚者,概勿使用青皮。

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