雪蛤的功效与作用-食用方法及禁忌

  • 时间:2018-02-26 09:29:16
  • 来源:老友生活
  • 作者:老友

雪蛤的功效与作用:雪蛤是东北林蛙去除内脏洗净晒干的全体,雪蛤的功效是补肾益精,养阴润肺,壮阳健体,雪蛤的作用是治身体虚弱,病后失调,神疲乏力,肾亏精神不足,雪蛤食用禁忌是阳虚,感冒不宜食用雪蛤。

雪蛤的功效与作用

基本概述

名称:雪蛤

别名:东北林蛙、雪蛤油、林蛙油、蛤蟆油、蛤仕蟆、蛤士蟆、哈仕蟆、哈士蟆

性味:气腥、味微甘、性温

归经:肝经、肺经、肾经

功效:补肾益精、养阴润肺、壮阳健体

主治:身体虚弱、病后失调、神疲乏力、肾亏精神不足,心悸失眠、盗汗不止,痨嗽咳血

用法用量:可煲、可炖、可蒸,2--10克。

来源:雪蛤是东北林蛙去除内脏洗净晒干的全体。

功效作用

雪蛤的功效与作用

1、雪蛤有降血脂的功效;雪蛤有增强机体免疫力的功效;雪蛤有镇静、抗焦虑的功效;雪蛤有提高机体耐力的功效;雪蛤有增强性功能的功效;雪蛤有提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力的功效;雪蛤有抗疲劳的功效。

2、哈士蟆油的主要有效成分为蛙醇,具有“补肾益精、润肺养阴”的功效。专治肾虚气弱、精力耗损、记忆力减退、妇产出血、产后出血、产后缺乳及神经衰弱等症。

3、雪蛤油最主要成分为氨基酸,另含有19种微量元素,胡萝卜素,核糖核酸,维生素A、B、C、D、胶原蛋白;含有丰富的蛋白质,只有4%的脂肪,而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。此药材特殊之处在于含有大量的荷尔蒙。这也是雪蛤名贵滋补,被称作为“动物人参”的原因。

4、林蛙油经充分溶胀后释放出的胶原蛋白质、氨基酸和核酸等物质,可促进人体,特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤细腻,保持肌体的年轻态、健康态。

5、雪蛤油具有强身健体,美容养颜的功效,雪蛤油最主要的成分为蛋白质,只有4%为脂肪,而且还是不含胆固醇的优质脂肪酸。它的美颜功效,来自雪蛤所含丰富荷尔蒙,有人将雪蛤油的美容作用跟燕窝相提并论,因为两者都含有表面生长因子和促进细胞分裂因子,可令皮肤细致漂亮。

6、雪蛤可治疗精血不足、神经衰弱、记忆力减退、乳汁不足。

7、雪蛤抗疲劳,提高肌体耐力及抗应激能力、镇静抗焦虑,提高脑组织细胞的供氧及利用氧能力、降血脂、增强肌体抗氧化能力、加血蛋白。

8、《中华人民共和国药典》(1995年版):林蛙油的功效是“补肾益精,养阴润肺。用于身体虚弱,病后失调,精神不足,心悸失眠,盗汗不止,劳嗽咳血”。

9、雪蛤提高人体免疫功能,雪蛤含有雌醇、辛酮等激素类物质具有同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,由其是免疫球蛋白的合成。明显降低感冒次数和其他疾病的发病率。

10、雪蛤抗衰老:其含丰富蛋白质、氨基酸、微量元素、维生素(A、B、C、D、E)和矿物质,对肌体生长发育、延缓衰老和健康强壮诸方面有很重要的作用。

11、《中药大词典》指出:林蛙油具有“坚益肾阳、化精添髓、泽润肺脏,胃虚寒,气不化精之药”。

12、林蛙油含有雌二醇、辛酮等激素类物质,它具有的同化激素作用,可促进人体内的蛋白质合成,尤其是免疫球蛋白的合成,提高人体对外来病菌的抵抗能力。

13、雪蛤油润肺养阴.化精添髓、补脑益智、平肝养胃、抗衰驻颜、健脑益智、延缓衰老、用于身体衰弱、产后气虚、肺痨咳嗽、内分泌失调等。

雪蛤对年老体弱、产后体虚、久病虚赢有良好的滋补作用。对肺虚咳嗽、慢性支气管炎机能障碍,有良好的辅助功效。

14、李时珍《本草纲目》记载:林蛙油具有“解虚劳发热,利水消肿、补虚损。尤益产妇。

15、中医认为,可治疗“小儿赤血、肿疮脐伤、止痛、气不足、去劳劣、解势毒、利水消肿、虚痨咳嗽”,具有养肺滋肾之功效。

16、雪蛤能美容养颜:雪蛤经充分溶胀后释放出胶原蛋白质、安基酸和核醇等物质,可促进人体特别是皮肤组织的新陈代谢,保持肌肤光洁、细腻、保持肌体的年轻态、健康态。含有丰富的胶原蛋白,与人体皮肤有较好的亲和力,极易被皮肤吸收,对防止手足皱裂、保湿、晒后修复、除皱、止痒、淡化色斑、头发护理以及促进伤口愈合都有较好的功效。

食用方法

雪蛤的食用方法

1红枣莲子炖雪蛤

材料:雪蛤15克、水4碗、莲子20克、红枣6粒、冰糖4小块、姜3片

做法:

1、雪蛤洗净,用冷水泡4-6小时;泡发后挑去筋膜和黑色的杂质;加姜3片氽水;

2、莲子洗净;红枣洗净拍扁去核;

3、煮沸清水倒入炖盅,再放入氽水后的雪蛤、红枣、莲子和冰糖,隔水炖一个半小时,即可品尝。

 

2雪蛤银耳炖燕窝

材料:雪蛤3克、燕窝3克、银耳3克、冰糖30克。

做法:

1、将燕窝、雪蛤、银耳用温水浸透。

2、燕窝镊去燕毛撕成条状;雪蛤漂洗干净,刮去黑色杂质,切成小块;银耳撕成瓣状。

3、将燕窝、雪蛤、银耳放进炖盅,加沸水l碗,把炖盅盖上,隔水炖之。

4、待锅内水开后,先用大火炖30分钟,后用中火炖l小时,加进冰糖后再用小火炖30分钟即可。

5、炖好取出,待温后服食。

功效:补肺养颜,补虚去损。

适应症:气喘干咳,阴虚盗汗。

 

3花旗参雪蛤

材料:雪蛤、黄酒、纯净水、花旗参、姜汁、冰糖、白酒

做法:

1、将雪蛤用黄酒泡发4小时后,再用温水浸泡至完全发胀,用牙签或镊子仔细挑出杂质。

2、将姜汁与白酒混合在一起,过雪蛤去腥味后,备用。

3、将花旗参切成薄片,与雪蛤、冰糖、纯水放在一起用文火炖煮4小时即可。

 

4木瓜炖雪蛤

材料:木瓜一个(约一斤半重)、雪蛤膏10克、鲜奶一杯、水一杯、冰糖一两(减肥者可不用)。

做法:

1、雪蛤膏用水浸四小时或者一晚,拣去污物洗干净,放入滚水中煮片刻,盛起,滴干水分。

2、木瓜洗干净外皮,在顶部切出2/5作盖,木瓜盅切成锯齿状,挖出核和瓤,木瓜放入炖盅内。

3、冰糖和水一起煲溶,然后放入雪蛤膏煲半小时,加入鲜奶,待滚,滚后注入木瓜盅内,加盖,用牙签插实木瓜盖,隔水炖一小时即可。

功效:木瓜性温味酸,平肝和胃,更有显著的塑形、润肤、美白效果。雪蛤自清代起便列为贡品,具有抗衰驻颜的神奇功效。

 

5菠萝雪蛤

材料:蛤蟆油15克、菠萝罐头1个、白糖250克。

制法:蛤蟆油用水泡发,择去杂物,放入暖水瓶中,用40度热水泡4小时,取出备用。锅内加清水500毫升,放入白糖、蛤蟆油,烧沸后改小火煮10分钟,将菠萝切小块下入锅内,烧沸即可。

用法:每日1次食完,每周2次。

功效:清热滋阴润肺。

应用:适用于肺胃有热,口渴咽干,夜间盗汗者。

 

6雪蛤红莲鹌鹑

材料:雪蛤膏15克、红枣15枚、莲子肉50克、陈皮适量、鹌鹑2只。

做法:

1、先将鹌鹑剖洗干净,去毛、去内藏;雪蛤膏预先用清水浸透使发开,拣去残质;

2、莲子肉和陈皮分别用清水浸透,洗干净;红枣洗净,去核。

3、煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入以上全部材料,等水再滚起,改用中火继续煲至莲子肉黏熟,加入少许盐调味即可。

功效:补血养颜润肤。

 

7雪蛤牛肉汤

材料:雪蛤膏10克、牛肉300克、生姜2片、红枣2个、生抽少许、白砂糖少许、麻油少许、生粉适量。

做法:

1、先将生抽、白砂糖、麻油各少许和生粉适量拌和调匀,开成腌料;拣选新鲜牛肉,洗净,抹干,横纹切薄片,加入腌料,使腌入味;

2、雪蛤膏预先浸透发开,用清水漂洗干净;生姜刮去皮切两片洗干净;红枣洗干净去核。

3、煲内加入适量清水,先用猛火煲至水滚,然后放入雪蛤膏、生姜片、红枣,等水再滚起,改用中火继续煲半小时左右,再放入牛肉,稍滚,即可食用。

功效:滋补血气健体养颜。

用药禁忌

孩子不宜多用雪蛤,令其性早熟。

因为雪蛤膏其实就是雌性雪蛤的输卵管,内含有较多的雌性激素,所以阳虚的人、患有感冒的人、大便稀烂的人都不适合食用雪蛤。

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